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火腿沙拉紫菜包飯：

材料：靚禾五常稻花香米2杯，黃瓜一根、胡蘿卜半根、火腿一根、腌蘿卜1/3根、雞蛋2枚、紫菜4張

調(diào)味料：蛋黃醬、魚子醬各適量、白醋1大匙、白糖1/2大匙、黑白芝麻各適量、料酒1/2大匙

工具：卷壽司的竹簾

1.大米淘洗干凈蒸成米飯，盛出后趁熱放白醋、白糖、黑白芝麻拌勻備用；

2.雞蛋打散，加少許料酒；用平底鍋煎成蛋餅，切成粗條備用；

3.胡蘿卜去皮洗凈后切條，小鍋燒水，水開后把胡蘿卜過(guò)水焯一下?lián)瞥鰝溆茫?/font>

4.黃瓜洗凈后切粗條，火腿也切條備用；腌蘿卜切條與其它蔬菜一起裝盤待用；

5.取一張紫菜放在卷壽司的竹簾上，放上拌好的米飯用手把米飯鋪平；

6.涂抹上蛋黃醬（或魚子醬），放蔬菜條在一側(cè)，卷成壽司卷即成；

7.食用時(shí)，切片裝盤，吃