盤點魔都不得不吃的面條Top15 你好哪一口？
網(wǎng)易新媒體（上海小資美食） 2014-10-28 10:37 跟貼 41條
辣肉絲面館(無肉不歡的現(xiàn)炒澆頭面)
地址：盧灣區(qū)肇周路106號(吉安路口)
人均：40元
這家面館的價格雖然有些貴，但是吃過后一定覺得物超所值!味道贊的面館不少，但是味道好份量又超級大的面館卻不多，這里的辣肉絲拌面里的肉絲簡直能用肉塊來形容，中午時分，周圍的白領(lǐng)都會過來享用一碗面，想吃的童鞋們可得趕早!招牌必點：辣肉絲版面+炸豬排
阿娘面【上海灘面第一塊牌子!】
地址:盧灣區(qū)思南路36號(近南昌路)
人均：29元
阿娘面，是正宗上海灘“面”的第一塊牌子，哪怕阿娘走掉了，這碗面還是活在很多人心中。阿娘孫子從國外回來，老店新開，雖還是有些簡陋，但干凈整潔，讓人舒心許多。黃魚面依然是招牌，一點都不腥，肉頭也非常嫩，刺也挑的蠻干凈;搭配咸菜，甜甜的，很合上海人口味。招牌必點面：黃魚面+咸菜
老地方面館【“泰康黃牌”辣醬油+炸豬排】
地址:徐匯區(qū)襄陽南路233號(近永康路)
人均：20元
開了十五年的面條老店，品種很多，這里的面拖炸豬排，顏色金黃，上面澆著“泰康黃牌”辣醬油。一口下去，香，酥，嫩!真的是叫招牌必點的。老板娘記憶力也是小店一大“賣點”，人家要什么面要什么菜都記得清清楚楚，不出錯。只是店堂太小、位子太少，每次中午去都要排隊。招牌必點面：蔥油拌面+炸豬排。
祥和面館【長寧區(qū)第一辣肉面】
地址: 長寧區(qū)定西路1235弄1號(近安化路)
人均：14元
長寧區(qū)第一面館，門面不大，生意火爆。辣肉面最為出名，辣肉一粒粒的，量又大，味道又香，辣味適中，光是看看，就很有食欲;再配上一碗筋道的面條，淋上純正的牛肉湯，飄幾片香菜葉子，這才叫真正好吃的辣肉面。招牌必點面：辣肉面。
大眼面館(魯班路店) 【盧灣區(qū)四大面館之一】
地址: 盧灣區(qū)魯班路105號(近麗園路)
人均：16元
小店名“大眼”，是盧灣區(qū)四大面館之一，特色大腸面，火候剛好，有點彈, 有點脆，對男生而言，缺點肥腴，對女生而言，卻是剛剛好，面條用的是一般切面，湯頭亦是一般清湯，但是拌進了大腸的醬湯，鮮味就出來了，熱熱乎乎一頓，讓人非常滿意。招牌必點面：大腸面。
永興面館 【南京路旁邊最好吃的鴨腿面】
地址: 黃浦區(qū)廣西北路452號(近寧波路)
人均：15元
南京路附近的小店，地方雖小，卻不失人氣。招牌的鴨腿面很贊，鴨腿燒出了醬鴨的味道，酥酥嫩嫩的。一個大葷澆頭配上一些素交，清爽、可口。吃罷面，湯頭也是可以喝的，甜甜的，讓人很滿意。招牌必點面：鴨腿面+素交。
味香齋【麻醬面+燜蹄=經(jīng)典!】
地址:盧灣區(qū)雁蕩路14號(近淮海中路)
人均：19元
招牌麻醬面不需多說，醬濃稠得拌起來都費勁，面條吃起來很香滑，醬香配上點辣油，更加有風味。麻醬面+燜蹄+小牛湯，是小店標準配置，將冰凍的燜蹄放到滾燙的小牛湯中，不僅化開冰霜，讓小牛湯也更好吃，燜蹄也有了牛肉的潤色，更加香，味道很經(jīng)典。招牌必點面：麻醬面+燜蹄。
寶泰面館【現(xiàn)炒大腸澆頭面，超贊!】
地址: 盧灣區(qū)瞿溪路1072弄1號(近魯班路)
人均：28元
有點年頭的面館，店里飄出的香味老遠都聞得到最愛他們家的大腸面，超大的碗，紅湯為底，倒進現(xiàn)炒的大腸，再加塊素雞，甜甜鮮鮮的，味道真的叫嗲。不過，即使小店價格有點小貴，環(huán)境和服務也略顯一般，吃的人還是特別多。招牌必點面：現(xiàn)炒大腸面。
張續(xù)昌老頭面館【拌面+羊雜湯，上海居然還有這么好吃的清真面】
地址:黃浦區(qū)侯家路186號(近方浜中路上海老街)
人均：29元
老店是很老的店了，以至于服務員、收銀員都是爺爺奶奶級的人物了。店里招牌即是羊肉，紅燒的、白切的，均是一等一的選料，一等一的口味，點碗拌面，加碗羊雜湯，香是香的來，除了香，料也非常足，肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉，一堆東西，用上海話說：真的是親娘的做法了，這料足的。招牌必點面：紅燒羊肉面。
家有好面 【好吃到不行的黃魚面】
地址: 多家分店
人均：35元
家有好面，名不虛傳?，F(xiàn)在已有多家分店，但基本每家店每天都桌桌爆滿，究其原因，就是味道好。鴨腿面、黃魚面等都很贊，老火燉出的鴨湯，配上一整只鴨腿，嗲的來不得了。吃好面，還可以點塊冰糕，也是特色，很有老上海味道，或許這就是喜歡上海的理由。招牌必點面：野生黃魚煨面。
真如羊肉館【可能是上海最好吃的羊肉面】
地址: 普陀區(qū) 寺前街1號(近北石路)
人均：39元
真如寺往前即是北石路，右拐，十多步路后就是真如羊肉館了，偌大的“百年老店”四個字，讓人肅然起敬。進門，80年代的風貌依然如故。紅燒羊肉面是特色，一大塊紅燒羊肉，用粗線扎著，格外緊致。面是白湯，倒一點小碗中的紅湯，把羊肉擱面湯里浸一下，到嘴咬了口，有點甜，那皮硬中帶著酥軟，肉亦是;再一口面，真的很是驚喜。招牌必點面：紅燒羊肉面。
老半齋【26元的天下第一光面，值!】
地址: 黃浦區(qū)福州路600號(近浙江中路)
人均：26元
據(jù)說這26元光面的煮法是：將稀有的刀魚用釘子釘在木頭鍋蓋上，大火燒沸后開小火燜上一天，一定要等到鍋蓋上的刀魚肉酥爛得掉下鍋里，與鍋中的湯水融為一體，木頭鍋蓋上只剩下幾具刀魚魚骨方算大功告成。面上來，牛奶一樣的湯汁。雖看不到一絲魚，但刀魚的鮮味，已經(jīng)可以讓人落淚了，26元，吃這天下第一光面，值! 招牌必點面：刀魚汁面
。
大腸面【上海第一大腸面】
地址:盧灣區(qū)復興中路59號(吉安路東臺路間)
人均：22元
敢把“大腸”這樣的“下水貨”當?shù)昝纳虾H此一家，大腸特色酥、糯、香、有嚼頭。
做香糯的大腸不難，但是做能嚼10多口的大腸，上海除了這家，很難再找出第二家了，每嚼一下，都是滿滿的幸福感啊!招牌必點：大腸面。
云曦小吃【招牌秘制腐乳肉面，味道太嗲】
地址: 靜安區(qū)山海關(guān)路296號(近成都北路)
人均：13元
標準的夫妻老婆店，老頭門口收錢，老太在后廚配面，每天限量燒一定的澆頭，賣完即止。小店的招牌，理論上應該是燜肉、燜蹄，但是，自從老板開始燒腐乳肉后，招牌變成腐乳肉面了，腐乳肉燉的非常非常入味，每次問阿姨秘方是啥，阿姨都笑笑不肯說活，看來是有秘方，叫碗干挑面，拌點甜甜的腐肉醬汁，咬一口帶軟骨的腐乳肉(瘦肉帶骨需提前預定，小編經(jīng)驗11點半后定，肯定都是肥肉了)，真的叫外婆燒出來的味道，香!招牌必點面：腐乳肉面。
敦煌樓蘭州清真牛肉拉面【上海最正宗的蘭州拉面】
地址:普陀區(qū)中山北路2212號1-4樓(近鎮(zhèn)坪路)
人均：35元
上海有無數(shù)的蘭州拉面，但對不的起“正宗”二字的，僅此一家。面上來，“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，翻譯下就是：牛肉湯色清;蘿卜片潔白;辣椒油鮮紅;香菜、蒜苗翠綠;面條則柔滑，白里透黃。能做到這樣的5條標準，上?？峙乱矁H此一家了。招牌必點面：牛肉面。
