《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”
一、黑小米
色澤黑綠，有豐富的天然黑色素，有滋陰補血，烏發(fā)防衰之功效。黑小米支鏈淀粉含量較普通小米高，蛋白質(zhì)含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2． 87％和0．90％，所以口感好、香味濃。黑小米含有豐富的鐵、鋅、銅、錳等微量元素，維生素E含量高達每公斤24．84毫克，維生素E能防止人體各種組織及細胞老化，軟化血管，有防老保健之功效。
米飯蒸煮噴香，粘糊性強。富含微量元素，長期食用，可預(yù)防鐵、鋅缺乏癥。黑小麥還是一種有價值的抗癌食品，同時黑小米含豐富的黑色素，與藥用烏骨雞和何首烏一樣，具有滋陰補血、烏發(fā)防衰之功效。
二、白小米
粘軟爽口，米香濃郁，回味悠長，具有祛脾胃中熱、益氣之功效。常食對調(diào)節(jié)視覺、安定情緒有一定作用，對高血壓、心腦血管疾病的預(yù)防更有獨道之處。
三、綠小米
本品原系清代宮廷上等貢米，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)特佳，米飯香味濃郁。 關(guān)東特產(chǎn)罕見國寶——綠色小米，曾是清代宮廷上等貢米，蛋白質(zhì)超過普通小米3.1%，含糖700毫克/100克，蛋氨酸300mg/100克，是大米的2.4倍，并含有人體必須的18種氨基酸，多種礦物質(zhì)，有機硒、鈣、鎂、磷、鐵等，多種維生素，葫蘿卜素，許多營養(yǎng)成分都是大米所缺少的，其中“硒”不僅是抗癌克星，也是人體必不可少的微量元素。它對提高人體免疫功能，預(yù)防多種疾病，都有較高的醫(yī)療保健作用。
四、黃小米
在12種谷類糧食中含蛋白質(zhì)較高，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。每100克含淀粉72-76克，而淀粉的消化和吸收率高達99.4%，蛋白質(zhì)為83.4%，脂肪90.8%，是各類糧中最高的，它熬成湯可增強小腸功能，有養(yǎng)心安神之功效，無論把它熬成湯或煮成飯都易手于被 人體吸收，是一種無任何副作用的安神食品。
黑小米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等?？茖W分析，每百克黑小米含蛋白質(zhì)9、7克，脂肪3、5克，淀粉72-76克，鈣29毫克，磷240毫克，鐵4、7-7、8毫克，維生素E含量高達每公斤24．84毫克，維生素E能防止人體各種組織及細胞老化，軟化血管，所以黑小米有防老保健之功效。與大米相比，維生素B1高1、5倍，維生素B2高1倍，粗纖維高4-7倍。黑小米還含有豐富的氨基酸，特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收，消化吸收率高達97、4%。黑小米色澤黑色微黃，有豐富的天然黑色素，有滋陰補血，烏發(fā)防衰之功效。黑小米支鏈淀粉含量較普通小米高，蛋白質(zhì)含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2． 87％和0．90％，所以口感好、香味濃。米飯蒸煮噴香，粘糊性強。富含微量元素，長期食用，可預(yù)防鐵、鋅缺乏癥。黑小米藥用功效獨特。
中醫(yī)學認為，小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效用新黑小米熬的粥是產(chǎn)婦和病人的理想食物，有促進食欲，補脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣，補虛損之作用。用黑小米、紅棗煮粥對產(chǎn)后體虛者有輔助療效。
現(xiàn)代醫(yī)學認為，色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞分泌了一種使人欲睡的血清素——五羥色胺，可使大腦思維活動受到暫時抑制，人便有困倦感。黑小米中的色氨酸含量，每百克高達202毫克，是其他食物望塵莫及的。另外，黑小米富含易消化的淀粉，進食后能使人產(chǎn)生溫飽感，促進人體胰島素的分泌，進一步提高進入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，所以睡前半小時適量進食黑小米粥，能助人入睡。
我們的黑小米種植在美麗的濁漳河畔, 這里環(huán)境優(yōu)美,氣候宜人且無污染,無公害，我們采用農(nóng)家肥作肥料,用天然的濁漳河水來灌溉,使之更純,更天然,使您的家人更健康,更美麗,更長壽!素有——“長壽米”的美稱。
聯(lián)系客服
