?因"三高“導致的心腦血管疾病發(fā)病率和死亡率逐漸上升，據(jù)統(tǒng)計，全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達1500萬人，是死亡總人數(shù)的三分之一多，據(jù)調查人口大國的中國，每年死于中風與高血壓合并癥這在150萬以上，致殘者達數(shù)百萬。這些數(shù)據(jù)已經(jīng)占據(jù)各種死因之首。心腦血管疾病已成為為危害人類死亡病毒因最高的頭號殺手，也是人類健康的無聲殺手。心腦血管疾病具有發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復發(fā)率高、并發(fā)癥多形成四高一多的特點，目前，光中國的心腦疾病人口已超過2.7億人。

“三高”是指高血壓、高血糖（糖尿?。┖透哐?，它是小康社會派生出來的“富貴病”?！叭摺蔽：Υ螅绺哐獕?，持續(xù)血壓高會損害心、腦、腎和主動脈等，最終導致腦出血、心力衰竭、腎功能衰竭等嚴重并發(fā)癥，嚴重影響健康甚至生命；長期的高血糖會使全身各個組織器官發(fā)生病變，導致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生，如失水、電解質紊亂、營養(yǎng)缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經(jīng)病變、眼底病變、心腦血管疾病、糖尿病足等；高血脂是血管發(fā)生硬化最重要的因素，長期的高血脂，可引起血管堵塞，導致動脈發(fā)生硬化，出現(xiàn)脂肪肝、冠心病、腦中風、高尿酸血癥等等。

從這樣看來，三高危害性大于癌癥，一點都不為過，因此預防治療“三高”非常重要。

今天給大家介紹一款茶飲——苦蕎茶，常常飲，對降三高、血管的健康、肝臟的健康都有極大的好處。

相信有不少人喝過苦蕎茶，可是對苦蕎茶的功效與作用及食用方法了解的人卻不是很多，這里給大家介紹一下：

1、降三高

苦蕎被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。每日飲用苦蕎茶對三高患者有輔助治療作用。

2、保護心臟

苦蕎麥中富含的生物類黃酮，對心肌活動有良好調節(jié)作用, 可使心臟節(jié)律及心奮傳導減緩, 增加心肌供血量, 有利心臟舒張和休息，從而起到保護心臟的作用。

3、保護血管

蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用, 能治療高血脂和心血管病。另外，蕎麥粉中含有的一些微量元素 ( 如鎂、鐵、銅、鉀等) 對于心血管具有保護作用。

4、保護肝臟

苦蕎含有的生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝, 以及中毒性肝損傷均有一定的療效。對于長期吸煙、飲酒人群尤其適合飲用。