傳統(tǒng)的葷素分類是：動物性食品(雞鴨魚肉之類)屬于葷菜；植物性食品(蔬菜、豆類和豆制品等)屬于素菜。雞蛋是雞生的，但是雞蛋尚未成雞．不會叫．沒有血，歸入素食，佛教徒也可以吃，不過吃的時候要心中默念“阿彌陀佛，免你一刀苦”，(免除雞蛋長大成雞以后被宰之苦)。詩曰：混沌乾坤一口包，也無皮血也無毛；老僧帶你西天去，免在人間受一刀。 可是，科學(xué)的葷素分類，凡是蛋白質(zhì)豐富的食品屬于葷菜．凡是碳水化合物豐富的食品屬于素菜世界。 《大正藏》第三十一冊頁882上凡屬有知覺者，皆不宜食，雖無知覺，然有生機，如各種蛋，亦不宜食。牛奶食之無礙，然亦取彼脂膏，補我身體，亦宜勿食。 《首楞嚴(yán)經(jīng)》里有這么一段經(jīng)文：一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當(dāng)斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發(fā)淫，生?增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經(jīng)，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護?！?/p> 經(jīng)文所提到的五種辛菜──蔥、蒜、韭、薤、興渠，雖然其本身并不具有毒素，也不是葷菜，但是辛菜里面所含的成份，對于學(xué)佛修道的人來說，猶如毒藥一般會危害身心。因為如果生吃這類辛菜，會使人動肝火，容易增長策恚的心念；如果煮熟吃，則會壯旺相火，助長淫欲的念頭。無形之中便助長我們犯下種種殺生、偷盜、淫欲、妄語等……惡行，斬喪我們的法身慧命?！?/p> 葷的禁忌有宗教意義。佛教以大蒜、小蒜、蒜、興渠、蔥、薤、為五葷。道家以韭、薤、蒜、蕓香、芫荽為五葷。葷字的部首從草，可見最早是指有刺激味道的植物。 腥葷食物，月肉“腥”指肉食，草頭“葷”指蔥姜蒜辣椒等。不可吃葷食，是因為會讓護法神無法親近你，有礙修持。不妨借鑒瑜伽的觀念：蔥姜蒜等葷食是激性食物，不可多食，肉食等屬惰性食物堅決不食，悅性食物果蔬谷物不妨多食。牛奶你不食，牛脹奶一樣要脹，所以可以食用。雞蛋也是無性卵子，沒有生命知覺，依現(xiàn)代佛學(xué)觀點也可食用。我們所吃的食物，決定我們的性情從而影響修持，所以葷食雞蛋牛奶，作為不是出家人的我們，在不影響性情的范圍內(nèi)可以適當(dāng)食用。注意，無論什么食物，就算是悅性食物，吃過量了，也會變成惰性，影響修持。 |
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