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蒜苗炒肉

2016.05.04

一、材料準(zhǔn)備：

1 豬肉：半斤左右。

2 姜塊：切成小片。

3 蒜苗：切成小段。

4 生粉：適量。

5 調(diào)料：鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、醬油（2湯匙）、適量的料酒。

二、制作方法：

1. 豬肉洗凈，切薄片。

2 拌入生粉、醬油、調(diào)味料略腌。

3. 將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時(shí)盛出。

4. 蒜苗洗凈，切小段。

5. 倒入蒜苗紅椒，放鹽，炒香（約1分鐘）。

6. 倒入肉片一起翻炒，炒勻炒熟即盛出。

7. 做好盛盤(pán)。

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