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胡蘿卜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，有些人則認(rèn)為胡蘿卜的味道是甜甜的，很喜歡吃。胡蘿卜富含維生素C和胡蘿卜素，如何吃，才能不避免浪費(fèi)？

吃胡蘿卜的注意事項(xiàng)

1.胡蘿卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

2.服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用胡蘿卜。

3.食用胡蘿卜時(shí)不宜加醋太多；以免胡蘿卜素?fù)p失。

5.食用胡蘿卜咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短。

7.不可白蘿卜同時(shí)食用，因?yàn)椴灰c蘿卜混合吃：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

8.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

9.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照們的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。

10.對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，胡蘿卜的攝入應(yīng)該適量，否則，月經(jīng)失調(diào)、不孕可能就會(huì)找上門來(lái)。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成，有的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。