蓮子懷山藥粥
做法：蓮子肉(去心)40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后，加白糖食用。
功效：健脾胃、止泄瀉、增食欲。
蓮子紅棗桂圓羹
做法：蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。
功效：健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神。
蓮子苡芡燉豬肚
做法：蓮子、苡米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。將豬肚洗凈，切成條狀，瘦豬肉切成塊，其他三味藥用熱水浸透。將用料共置于燉盅內(nèi)，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開(kāi)后，用小火燉2～3小時(shí)，加入鹽、味精喝湯吃肉。
功效：補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎。
蓮子酒
做法：蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗凈，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。
功效：養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精等。 (王若愚)
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