率先推薦一種奢侈的食物，這是來到莫斯科總是心心念念想要嘗試的美味。
一般來說正統(tǒng)的魚子醬是用鱘魚卵制作的。俄羅斯邊境的里海里獨產(chǎn)一種Beluga品種的鱘魚，它需要到60歲才能取卵制醬，因此一盎司可以高達1000美金左右。
另外Oscietra和Sevruga從口感上講雖弱了一些，但依然稱得上珍饈。
在莫斯科除了鱘魚籽外，還研制出用鮭魚卵制作的魚籽醬，價格也會平民一些。不過同樣可以嘗試魚籽在口腔里被舌尖碾破釋放出的鮮美。
黑面包配魚子醬，是在莫斯科不能少的搭配。魚子醬適合直接生吃，不能用金屬勺，而用貝殼勺舀起。
在各大俄餐廳里都能點到。
如果想購買帶回國，可以去古姆國立百貨商店、莫斯科阿爾巴特街以及涅瓦大街商場購買。
去哈爾濱很多人都忍不住嘗試大列巴了。這種看上去非常巨大的面包簡直很俄羅斯。
莫斯科幾乎所有的俄國餐廳都能吃到大列巴，這是他們最常見的主食，更多的種類是其中的“黑面包”。
大列巴觸感有些硬，入口會有酸咸的感覺，那是他們經(jīng)過了多次發(fā)酵再烘烤，烤的時候會用到啤酒花。
切片好的大列巴可以搭配果醬、熏肉甚至魚子醬來吃。
吃俄餐會總結(jié)出俄羅斯民族的飲食特點，一般離不開冷、酸、湯、酒、茶。冷酸魚算是冷菜里很出名的一道?？瓷先ゼt潤好看，入口酸甜鮮美。
在國內(nèi)很多俄餐廳都能點到，去到莫斯科更無法錯過。因為用的魚也將是真正產(chǎn)自俄羅斯的冷水魚。
雖然源自烏克蘭，卻成為俄餐里的必點菜肴。其實細品之下各個地方的紅菜湯還是會有細微的差別。最知名的莫斯科紅菜湯，除了紅菜、番茄、土豆等之外還會加入牛肉。
在國內(nèi)，有些人把格瓦斯評入了最難喝飲料top5之內(nèi)了。但是真正好喝的格瓦斯還是需要我們深入莫斯科去滿滿品味。
這種用大列巴面包發(fā)酵而成的低酒精度的飲料曾經(jīng)是很多俄羅斯人不能戒掉的習慣。
莫斯科街頭會經(jīng)?？匆娰u格瓦斯的車，很有特色。
看上去很像啤酒，卻沒有太多啤酒花的味道，反而可能感受到不同于純麥芽的復(fù)雜麥香味。
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