由謝霆鋒耗時8個月打造的《12道鋒味》在7月12日終于如期與觀眾見面，這部橫跨三大洲，用海陸空拍攝和酷炫視覺手法打造的電影級綜藝一經(jīng)播出，迅速引發(fā)收視狂潮。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截止至7月13日全網(wǎng)獨(dú)播平臺——騰訊視頻的預(yù)告片和首期節(jié)目播放量已突破8000萬；截至7月12日，百度搜索指數(shù)暴增500%超過《爸爸2》，同時在微博綜藝話題榜也力壓《快樂大本營》和《爸爸2》登頂?shù)谝晃?，成為暑期綜藝檔中的一匹黑馬。
此外，首期節(jié)目在觀眾中也掀起一股“鋒味潮”，羞澀暖心的謝霆鋒、霸氣又不失小女人的范冰冰、扮演齙牙丑男的張家輝令不少人大呼過癮；而也有一些網(wǎng)友反映，原本以為節(jié)目會是另一檔《舌尖上的中國》，沒想到看完更像是一檔明星戀愛秀。本期《瘋狂綜藝》，騰訊娛樂獨(dú)家專訪節(jié)目總統(tǒng)籌、浙江衛(wèi)視戰(zhàn)略發(fā)展中心副主任陶燕，節(jié)目宣傳總監(jiān)王征宇及謝霆鋒經(jīng)紀(jì)人霍汶希，對網(wǎng)上種種爭議予以回應(yīng)，同時揭秘那些大家可能還不知道的《鋒味》后的故事。
別誤會！ 這真不是美食節(jié)目 事先有劇本但情感是真的
首期節(jié)目播出后，不少觀眾對節(jié)目的定位耿耿于懷，分不清到底是美食節(jié)目，還是明星戀愛真人秀。陶燕和王征宇在回應(yīng)這些爭議時，做出了如下解釋。
爭議一：到底是美食節(jié)目，還是戀愛交友節(jié)目？
陶燕：我們從來沒有將它定義為美食節(jié)目。它只是一檔以美食為載體，反映明星內(nèi)心世界的節(jié)目。至于網(wǎng)友們對節(jié)目間的比較，大家可以各取所需，現(xiàn)在節(jié)目形式越來越多元化，比或不比不重要。對我們來說，創(chuàng)新是關(guān)鍵。
王征宇：霆鋒曾經(jīng)用一個字形容這個節(jié)目就是“情”。如果我們僅僅是做一檔美食節(jié)目，就失去了霆鋒本人的意愿。這是一種從未有過的綜藝節(jié)目模式，它是無法復(fù)制和套用的。一開始大家不熟悉這種方法，會看得迷茫，但隨著對每一種情感的理解，就能夠體會里面霆鋒說的“情”。
爭議二：前半部分鋪墊太長，節(jié)奏進(jìn)行太慢？
陶燕：前面那么長鋪墊，除了考慮用謝霆鋒獨(dú)白的方式，告訴大家這是一檔什么節(jié)目外。也有從畫面和質(zhì)感上考慮，我們想要突出“電影級綜藝”的概念。
王征宇：第一期我們要讓大家知道這個節(jié)目的初衷，它的立意在哪里，也讓霆鋒自己解讀為什么會參與這檔節(jié)目。后面的節(jié)目節(jié)奏會快些。
爭議三：一個故事結(jié)束是下個故事開始，編排突兀？
陶燕：這個是從觀眾的收視心理來設(shè)計(jì)的，讓觀眾有期待感。而且一個節(jié)目中有俊男有美女，總是能吸引最廣大觀眾眼球的。
王振宇：張家輝希望謝霆鋒為他做那道菜，正好是霆鋒在法國的時候，時間點(diǎn)上是重合的。同時謝霆鋒和范冰冰解讀“愛情”的部分已經(jīng)夠了，再展現(xiàn)就顯得冗長。這種剪輯也是現(xiàn)在綜藝節(jié)目中的一種創(chuàng)新，像《鑒證實(shí)錄》一樣，一集的結(jié)束是下個案件的開始，每一集留懸念。這種做法有些冒險，不過我們會堅(jiān)持。
爭議四：美食太過高大上，節(jié)目不接地氣？
陶燕：本身是種電影的拍攝手法，跟傳統(tǒng)電視節(jié)目不太一樣。另外謝霆峰從小也在國外長大，對西餐比較熟悉。我們也在努力做接地氣的事，比如謝霆峰跟朋友之間的友情，跟父親之間的親情，在我看來這是最大的接地氣，人的情感是互通的。
爭議五：不像綜藝像電視劇，表演成分太大？
陶燕：節(jié)目中盡管有劇本設(shè)置，但所有故事都是真實(shí)呈現(xiàn)。張家輝想要吃到當(dāng)年給太太求婚時的那道菜，還有后面房祖名要為成龍六十大壽做生日蛋糕等等都是真的。只是畢竟是綜藝節(jié)目，他們會有演的成分，但所有的情感都是真實(shí)的。
王征宇：雖然大背景有，但我們不設(shè)計(jì)臺詞和細(xì)節(jié)行為，明星們所有的情感表達(dá)，語言都是真實(shí)的。
玩大了！創(chuàng)意源自霆鋒休假夢想 定項(xiàng)后男主被嚇傻了
去年底，《12道鋒》啟動新聞一出，業(yè)界一片嘩然。大家早已習(xí)慣了鎂光燈下耍酷叛逆、鮮花掌聲擁簇的謝霆鋒，但他會做菜嗎？誰也不知道。僅僅“謝霆鋒做菜”這樣一個新聞點(diǎn)，讓節(jié)目未播先火。
第一期節(jié)目中，謝霆鋒自曝做菜是他離婚后，治愈傷痛的良藥，這是《12道鋒味》能夠破土而出的基本因素。陶燕告訴記者，“半年多前，謝霆鋒對經(jīng)紀(jì)人霍汶希要求休假研究廚藝，恰好霍汶希和浙江衛(wèi)視有合作往來，一次喝茶中和我們聊到謝霆鋒想做菜的事兒，而我們有做美食節(jié)目的基礎(chǔ)，所以萌生了為謝霆鋒量身定做一檔美食節(jié)目的想法?！彪m然想法確定了，但在具體細(xì)節(jié)上，還是耗費(fèi)了許多時間和精力，“如何既實(shí)現(xiàn)謝霆鋒的夢想，又能利用好他的明星效應(yīng)，做一檔市場上沒有的全新節(jié)目形式是我們的初衷。幾方負(fù)責(zé)人光來回香港、內(nèi)陸就超過30次，開會無數(shù)。”至于為什么結(jié)合旅游元素，陶燕表示：“霆峰是一個很喜歡流浪的人，他經(jīng)常說希望自己帶一把破吉他，背個背包浪跡天涯，所以這樣結(jié)合正好可以完成他的第二個心愿。”
而據(jù)霍汶希透露，起初謝霆鋒只是想做一檔純粹的美食節(jié)目，放在下午檔播一播就好，“他沒想到會搞得這么大，當(dāng)浙江衛(wèi)視拿出《12道峰味》的策劃，講到既要在黃金檔播出，還有如此豐富的呈現(xiàn)方式時，他都傻了，問我為什么要接這么大的項(xiàng)目。我反問他‘你覺得謝霆鋒三個字有多小呢？’”
很意外！高冷偶像變暖心屌絲 謝霆鋒借做菜療傷
為了做好《12道鋒味》，謝霆鋒拋下手頭所有工作，推掉三部電影，花了大半年時間全情投入“演”一個廚子。前晚，這個外界看來一向高冷孤傲的帥哥完全顛覆了大家對他的印象。所做的一切都讓人感覺“暖心”：為朋友心愿兩肋插刀、對女伴細(xì)致溫柔還送出“頂級驚喜”，時不時再來兩句冷幽默，實(shí)在讓人對“處女座”刮目相看。
身兼數(shù)職親力親為 為找食材上山又下海
陶燕透露，“這次謝霆鋒可謂狠下血本，我們沒法定位他在節(jié)目中的工種，你可以說他是策劃，也可以說他是導(dǎo)演，還可以說他是編劇和男主角，甚至有時候他還會去攝像，自己拿Android自拍，他的心血滲透在每一個環(huán)節(jié)里?！?/p>
作為謝霆鋒的經(jīng)紀(jì)人，霍汶希見證了《12道鋒味》所有的酸甜苦辣。節(jié)目播出前夕，她發(fā)表微博吐露真心，在澳大利亞，他們經(jīng)歷過饑寒交迫的日子；在歐洲，他們體會到什么叫做“人在囧途”。當(dāng)然，她也見證了處女座謝霆鋒的“瘋狂”，“要么不做，要做就做到最好，有時候我覺得他真的很瘋。他要自己找海膽、螃蟹、魚子、黑毛豬這些食材，就帶著拍攝團(tuán)隊(duì)到荒山露宿，工作人員來不及吃飯，他就親自下廚為他們做飯。早知道這樣，我不如放他去休息?！?/p>
大眾印象中，謝霆鋒一直以來都是帥哥一枚，性格高冷不好相處。這也正是《12道鋒味》播出后，許多網(wǎng)友感到非常驚訝的地方。節(jié)目中他備受范冰冰的“挖苦刁難”、張家輝的“整蠱搞怪”，但絲毫沒有任何不快，反倒是害羞臉紅的樣子讓無數(shù)女粉絲路人轉(zhuǎn)粉。
霍汶希在微博中表示，《12道鋒味》八個月的拍攝經(jīng)歷讓謝霆鋒成長了不少，他享受其中的每一個過程，而正是這段經(jīng)歷，讓她驚訝地發(fā)現(xiàn)謝霆鋒早已不再是那個叛逆自我的小男生。拍攝過程中，細(xì)心的霆鋒發(fā)現(xiàn)大家都餓著肚子，于是在每一次收工后，都會為大家做東西吃。每當(dāng)看到工作人員吃他做的東西時，都在旁邊偷偷笑。而霍汶希自己卻忍不住哭了：“霆鋒真的長大了，回想我最早認(rèn)識他時，很自我很叛逆，很多人覺得他不好溝通，他總活在自己的世界。通過這次拍攝，他學(xué)會照顧別人，學(xué)會打開自己。會說出自己的想法，也接受否定。他變得溫和柔軟，多了開朗少了固執(zhí)，變得真實(shí)和放松?！?br>
太艱辛！工作人員以天戰(zhàn)18小時 楊穎 桂綸鎂簽生死狀
霍汶希在微博中訴苦稱，《12道鋒味》讓她經(jīng)歷了比生孩子還要難熬的日子，這個節(jié)目模式聚集了香港、北京、杭州各路人馬的智慧。陶燕也表示，“從研發(fā)上，我們是自創(chuàng)品牌，國際上沒有節(jié)目模式做參考。也考慮過做普通的明星真人秀，但在執(zhí)行上，普通真人秀無法呈現(xiàn)明星內(nèi)心世界，加上謝霆鋒性格內(nèi)斂，不可能帶著一幫明星旅行，負(fù)責(zé)管理吃喝拉撒。另外，我們想讓明星從大銀幕走上小熒屏，這是一件很接地氣的事?！?/p>
而這種種的“嚴(yán)苛”要求，必然要導(dǎo)致人力、物力、財力上的大投入。據(jù)陶燕透露，3個月拍攝期間，每天40個工作人員，十幾個機(jī)位，從早上7點(diǎn)開機(jī)到凌晨12點(diǎn)以后收工，每天工作18個小時以上的拍攝素材量，讓節(jié)目后期的“耗片比”達(dá)到400：1，也就是1分鐘的鏡頭，是由400分鐘的素材剪輯出來的。
至于資金，據(jù)陶燕估算每集高達(dá)百萬。當(dāng)然，成本遠(yuǎn)不止這些，節(jié)目中免不了有一些危險設(shè)置，Angelababy和桂綸鎂在拍攝節(jié)目時，還簽下了生死狀，而對每個參與節(jié)目的明星嘉賓，節(jié)目組都會購買保險。
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