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原料

子姜3兩，香油3錢(qián)，醋6錢(qián)，鹽3分，白糖4錢(qián)

做法

1、將子姜刮去外層筋皮，清洗干凈后，斜切成薄片，加入鹽腌十分鐘左右，再淘洗一次，將水瀝干。

2、仔姜片裝碗內(nèi)，加鹽、白糖、白醋和香油拌勻即可。