北 京
全聚德烤鴨、涮羊肉、豆汁兒、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、爆肚、鹵煮、燉吊子、炸灌腸、老北京炸醬面、炒紅果、老北京炙子烤肉、蕓豆卷、炒肝
黑龍江
鍋包肉、醬骨架、紅腸、大列巴、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、大拉皮、得莫利燉活魚、肉火燒、齊齊哈爾烤肉
吉林
李連貴熏肉大餅、正紅旗燒鴿子、顧大烤全羊、集安高麗火盆、松原蒙古族餡餅、延吉冷面、延邊豐茂烤串、鼎豐真糕點、老韓頭牌雞湯豆腐串、烏拉滿族火鍋、
遼寧
西關清真、馬家燒麥、白肉血腸、香蔥遼參、雙蔬扣肉、大清花餃子、楊家吊爐餅、老邊餃子、滿漢全席、扒鍋肘子、珊瑚?；⒊?、南瓜魚翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。
天津
87年老大爺煎餅果子、狗不理包子、耳朵眼炸糕、老天津衛(wèi)炸醬面、連興成、三姑牛肉餅、楊姐煎餅果子、大餅卷一切、天津小寶栗子、正陽春鴨油包、
一、炸咸馬口魚;二、攤咸食兒;三、拆骨肉;四、辣子雞丁;五、鍋巴菜; 六、大餅果子；七、蒜蓉辣醬；八、羊爆三；九、糖三角，十、羊湯；
內(nèi)蒙古
手扒肉、涮羊肉、烤全羊、蒙古血腸、羊雜湯、風干牛肉、蒙古包子、蒙古餡餅、奶茶、奶豆腐
新疆
烤全羊、烤羊肉串、抓飯、香馕、米腸子和面肺子、拉條子（拌面）、薄皮包子、烤包子、油塔子（配粉湯）、粉湯、油馓子、大盤雞、手抓羊肉、羊羔肉
寧夏
銀川羊羔肉、釀皮子、燴小吃、莜面蒸餃、羊肉臊子面、寧夏石烤羊、莜面土豆魚魚、羊肉老搓面、馓子、炒糊餑、中衛(wèi)蒿子面、固原攪團、固原水盆羊肉、碗蒸羊羔肉
青海
夾沙牛肉、釀皮、焜鍋饃饃、發(fā)菜蒸蛋、酥油糌粑、扯面(拉條)、安多面片、大塊煮羊肉、羊腸面、酸奶、尕面片、雜碎湯、熬飯（燴飯）
甘肅
蘭州清湯牛肉面、羊肉泡饃、拔絲洋芋、炸羊尾、百花全雞、高擔釀皮、漿水面、釀皮子、臊子面、平伙手抓羊肉（唐汪手抓）、隴西臘肉、羊肉墊卷子、洋芋攪團、牛奶雞蛋醪糟、東鄉(xiāng)手抓、靖遠羊羔肉、靖遠羊羔肉、驢肉黃面、炮仗子
陜西
肉夾饃、羊肉泡饃、岐山臊子面、賈三灌湯包、Biangbiang面、羊血粉湯、涼皮、漿水魚魚、蕎面饸饹、塞上香哪、千層油酥餅、辣子疙瘩、碗砣。
西藏
糌粑、手抓羊肉、藏族血腸、風肉干、麻森、奶茶包子、酥油茶、香寨、糌粑肉粥、土豆包子、烤藏香豬、奶酪
四川
大千干燒魚、夫妻肺片、宮保雞丁、回鍋肉、雞豆花、開水白菜、麻婆豆腐、清蒸江團、砂鍋雅魚、魚香肉絲、肉末茄子、粉蒸牛肉、螞蟻上樹
重慶
火鍋、翠云水煮魚、酸菜魚、歌樂山辣子雞、毛血旺、豆花飯、回鍋肉、粉蒸肉、黔江雞雜、萬州烤魚、燒白、南山泉水雞、水煮肉片、酸辣粉、小面、
貴州
花江狗肉、羊肉粉（牛肉粉）、絲娃娃、酸湯魚、貴陽雞肉餅、青巖豆腐、辣子雞、泡椒板筋、糟辣脆皮魚、宮保雞、折耳根炒臘肉、灰水粑、米豆腐、酸渣肉
云南
汽鍋雞、煸炒牦牛肉、過橋米線、香竹飯、爆炒牛肝菌、燒餌塊、火腿豆燜飯、春卷、稀豆粉、炸牛皮、奶扇、銅鍋土豆飯、水燒豆腐、雞絲涼米線、
山西
刀削面、太原打鹵面、清徐灌腸、平遙牛肉、太谷餅、過油肉、莜面窩窩、蕎面河撈、吳家熏肉、定襄蒸肉、平遙碗禿、保德碗坨、古交油面兒、陽曲折餅、婁煩子推蒸餅、渾源涼粉、靈丘苦蕎涼粉、陽高玻璃餃子、大同縣苦菜、廣靈五香驢肉、水煎包、驢肉甩餅
河北
白運章包子、南沙餅、白肉罩火燒、黃驊燒餅、閆家驢肉、手扒肉、缸爐燒餅、深澤扒糕、河間驢肉火燒、臨西二哥卷餅、唐山饹馇、桲欏餅
山東
蔥燒海參、德州扒雞、
紅燒大蝦、
九轉大腸、
蜜汁梨球清湯、柳葉燕菜、四喜丸子、壇子肉、
糖醋鯉魚、一品豆腐、
油爆雙脆。
河南
河南燴面、開封高爐燒餅、濮陽羊肉炕饃、西峽油旋、周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、鄭州羊肉湯、洛陽牛肉湯、南陽博望鍋盔、開封羊雙腸、開封炒涼粉、道口燒雞、皮渣、黃河大鯉魚、菜蟒、漿面條、新野狗肉
安徽
炭火毛豆腐，臭鱖魚，、黃山燒餅、巢湖銀魚、淮南牛肉、宿州燒雞、臘八豆腐，刀板香，蕭縣羊肉，無為板鴨，毛峰熏鰣魚，符離集燒雞、石耳燉雞、方臘魚、咖喱蚌肉、云霧肉、薺菜圓子、耿福興酥燒餅、綠豆煎餅、蝴蝶面、太和板面、阜陽格拉條、定遠鹵老鵝。
江蘇
咸水鴨、無錫小籠包、鴨血粉絲湯、鎮(zhèn)江鍋蓋面、揚州炒飯、松鼠桂魚、黃橋燒餅、陽澄湖大閘蟹、盱眙小龍蝦、天目湖砂鍋魚頭、沛縣黿汁狗肉、鹽城東臺魚湯面、大燙干絲，清燉獅子頭
上海
生煎包、南翔小籠包、蟹殼黃、草頭圈子、排骨年糕、蝦子大烏參、紅燒鮰魚、、響油鱔糊、腌篤鮮，醬汁肉，紅燜蝦，煎鯧魚，油門春筍，面拖蟹，糟貨（酒漬），濃油赤醬、八寶辣醬
湖北
清蒸（干燒）武昌魚、排骨藕塘、珍珠丸子、酸辣藕帶 、沔陽三蒸 、紅燒木琴魚 、紅菜苔炒臘肉、紅燒野鴨、煎蝦餅、皮條鱔魚、熱干面、周黑鴨、三鮮豆皮
湖南
剁椒魚頭、農(nóng)家小炒肉、干鍋花菜、毛氏紅燒肉、臘味合蒸、湘西土匪鴨、干鍋肥腸、手撕包菜、茄子煲、臭豆腐、地鍋雞、提鍋土菜、
江西
南昌米粉、瓦罐煨湯、米粉蒸肉、餃子粑、牛肉炒粉、堿水粑、三杯甲魚、藜蒿炒臘肉、魚餅、南昌炒粉、
井岡煙筍、鄱湖胖魚頭
浙江
西湖醋魚、油燜冬筍、嘉興肉粽子、寧波湯圓、臺州糟羹、溫州燈盞糕、麗水薄餅、金華酥餅、湖州大餛飩，魚肉皮餛飩，湖州千張包，南湖蟹肉包，蝦爆鱔面，紹興臭豆腐，永康鵝肥肝，永康肉麥餅。
福建
佛跳墻、
雞湯氽海蚌、
淡糟香螺片、沙奈燜鴨塊、
七星魚丸、糟醉雞、
煎糟鰻魚、
半月沉江、燕皮餛飩、
福州線面、
蠔仔煎、紫菜蛋花湯
廣西
柳州酸筍，黃豆酸筍小黃魚，酸筍螺絲粉；酸花生葉子，五色糯米飯，
馬打滾，蒸炒香酸魚，
尼姑素面，
桂林水糍粑，
恭城油茶，
冬菇湯包，
牛肉燒賣，
都樂八寶飯，柳州螺絲雞。
海南
文昌雞、加積鴨，東山羊、和樂蟹，曲口海鮮：蝦蟹螺貝魚、清煮狼魚，五指山小黃牛、海南粉、椰子飯、酸菜馬鮫魚，香煎馬鮫魚，蒜燒池子魚，酸筍炮彈魚， 三亞紅咖喱金瓜、
廣東
河粉,干炒牛河，云吞撈面，粉葛蒸肉，均安蒸豬，糖蔥薄餅，熏鴨、手撕鹽焗雞，魚丸紫菜煲，烤紫菜，清蒸魚，白切雞、潮州燒鵝
香港
魚蛋粉、鮮蝦云吞面、牛肉丸、龜苓膏、碗仔翅、車仔面、雞蛋仔、蛇羹、絲襪奶茶、砵仔糕，菠蘿包，魚蛋，狗仔粉，老婆餅、章魚小丸子
澳門
葡式蛋撻、豬扒包，奶油土豆泥、葡式海鮮拌飯、免治肉、馬介休、咸蝦酸子豬肉、陳皮鴨，帝鈞碳烤胡椒餅，大堂炸雞，盛記白粥，誠昌飯店水蟹粥
臺灣
香烤烏魚子，蚵仔煎、大餅包小餅、棺材板、阿宗面線、鹵肉飯，太難蚵仔煎、臺北鴛鴦火鍋、臺南炒鱔魚、蝦卷、魚丸魚羹、龍粽狀元粽。
