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涼拌豆腐

原料

嫩豆腐一盒 | 250克

蔥花 | 5克

辣椒油 | 一湯匙 15ml

麻油 | 一湯匙15ml

家樂海味點(diǎn)蘸鮮露 | 一湯匙15ml

做法

1. 準(zhǔn)備食材。

2. 豆腐劃塊放入深盆中。

3. 撒上辣椒油、麻油、家樂點(diǎn)蘸鮮露，迅速提升菜肴鮮味。

4. 撒上蔥花即可。

簡(jiǎn)

單

Tofu

涼拌嫰豆腐

【具體做法】

1. 2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可?。?、一小匙醋少許攪拌均勻；

2. 1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。所有準(zhǔn)備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可；

3.最后放香油。

小蔥拌豆腐做法二

材料：豆腐0.5塊，小蔥2段，鹽1小匙，味精適量，辣椒油1小匙。

做法：

1、豆腐用勺子壓碎；胡蘿卜切成末；小蔥切成細(xì)絲；放入大碗中。

2、碗內(nèi)加鹽、味精、少許橄欖油拌勻。盛入小碗里，倒扣在盤子上即可。

蝦米蒸豆腐

材料：蝦米、內(nèi)酯豆腐、蔥花、蒜蓉、幼滑蝦醬一勺、老抽、生抽、鹽、香油各少許

?制作步驟：

1.蝦米泡發(fā)，沖洗瀝干，入干鍋內(nèi)，不放油，小火慢慢炒香炒干水分；

2.盛出蝦米，鍋里放少許油，爆香蒜蓉，略炒一下蝦米；

3.加一勺蝦醬，上鍋蒸10分鐘左右；

4.蒸好的醬料取出之后，加一些調(diào)味料拌均勻；

5.處理好的配菜淋到切片的豆腐上，一起再蒸六七分鐘。

這兩天，天氣越來(lái)越熱，吃飯沒胃口，就來(lái)一盤皮蛋豆腐吧，清涼、營(yíng)養(yǎng)都有了。

1、內(nèi)酯豆腐一盒，皮蛋兩個(gè)；

2、用剪子從四個(gè)角剪開小口，撕開盒蓋，把豆腐倒扣在盤子里，用刀劃成喜歡的形狀；

3、皮蛋去皮用刀切碎，放在豆腐上；

4、取一小碗，加入適量的生抽、鹽、白糖、香醋、芝麻油調(diào)成醬汁，澆在皮蛋豆腐上，再用香菜末、小米辣點(diǎn)綴即可。

清涼滑爽的皮蛋豆腐，一定會(huì)讓你食欲大增。