“香”這種原來用以供佛的東西，現(xiàn)在大有成為“奢侈品”的趨勢，價格漲勢驚人，市場上假貨泛濫，什么老山、新山、東加、帝門、雪梨，印度、印尼、澳洲，讓人眼花繚亂，無所適從。下面搜集點(diǎn)關(guān)于檀香的知識，學(xué)習(xí)下：
一、什么是檀香木
檀香，佛家謂之“栴檀”，素有“香料之王”、“綠色黃金”的美譽(yù)。它取自檀香科喬木檀香樹的木質(zhì)心材（或其樹脂），愈近樹心與根部的材質(zhì)愈好。常制成木粉、木條、木塊等或提煉成檀香精油。用檀香制香歷來被奉為珍品，不過，檀香單獨(dú)熏燒，氣味不佳；但若能與其他香料巧妙搭配起來，則可“引芳香之物上至極高之分?！狈鸺覍μ聪愀峭瞥鐐渲?，以至佛寺也常被尊稱為“檀林”，“旃檀之林”。佛家習(xí)稱檀香為“栴檀”，意思是“與樂”，“給人愉悅”。如《慧琳音義》所記：“栴檀，此云與樂，謂白檀能治熱病，赤檀能去風(fēng)腫，皆是除疾身安之樂，故名與樂也?！薄俺嗵础奔础白咸础保咸茨緞偛煞ハ聛淼臅r候，心材呈鮮紅或橘紅，久露在外才慢慢變?yōu)樽霞t，所以紫檀也被稱為赤檀。佛經(jīng)中多見的“牛頭旃檀”，則是指北俱蘆洲的秣刺耶牛頭山所出產(chǎn)的一種品質(zhì)最優(yōu)的白檀。
檀香還是一味重要的中藥材，歷來為醫(yī)家所重視，謂之“辛，溫；歸脾、胃、心、肺經(jīng)；行心溫中，開胃止痛”。外敷可以消炎去腫，滋潤肌膚；熏燒可殺菌消毒，驅(qū)瘟辟疫。能治療喉嚨痛、粉刺、抗感染、抗氣喘。有調(diào)理敏感膚質(zhì)，防止肌膚老化的功效。去邪、去燥、殺菌、防霉、防蟲、防蛀。具有安撫神經(jīng)，輔助冥思、提神靜心之功效。從檀香木中提取的檀香油在醫(yī)藥上也有廣泛的用途，具有清涼、收斂、強(qiáng)心、滋補(bǔ)、潤滑皮膚等多重功效，可用來治療膽汁病，膀胱炎、淋病以及腹痛、發(fā)熱、嘔吐等病癥，對龜裂、富貴手、黑斑、蚊蟲咬傷等癥特別有效，古來就是對治皮膚病的重要藥品。
據(jù)玄奘《大唐西域記》記載，因?yàn)轵呦矚g盤踞在檀香樹上，所以人們常以此來尋找檀木。采檀的人看到蟒蛇之后，就從遠(yuǎn)處開弓，朝蟒蛇所據(jù)的大樹射箭以作標(biāo)記，等到蟒蛇離開之后再去采伐。，
檀香木雕刻出來的工藝品更可謂珍貴無比。家中擺放芳馨經(jīng)久。檀香木置于櫥柜之中有熏衣的作用，使你的衣物帶有淡淡天然高貴的香味。能驅(qū)邪避小人，提高你的親和力，有助你的事業(yè)。
檀香木極其珍貴，品質(zhì)好的檀香木現(xiàn)在的市價已經(jīng)在千元/斤以上。我國天然檀香樹早在明清時期就已經(jīng)被砍伐殆盡?，F(xiàn)在國內(nèi)的檀香原木都依賴進(jìn)口。因檀香木生長條件苛刻，產(chǎn)量極低。全球僅存的天然檀香木只有印度、斐濟(jì)和澳大利亞。且嚴(yán)格的保護(hù)措施和高額關(guān)稅限制出口。市面上的檀香木已是難得一見。
栴檀邊角料，佛徒，雅士們，用以燒香拜佛，焚香彈琴。
從用途來看，檀香是一種大自然恩賜我們?nèi)祟惖能跋闼囊?，芳香?dú)特。任何人工合成的香精、香水都無法與之匹美的純天然名貴香料。
檀香木屬植物科中檀香科。檀香主產(chǎn)于印度東部、泰國、印尼、馬來西亞、東南亞、澳大利亞、斐濟(jì)等濕熱地區(qū)。其中又以產(chǎn)自印度的老山檀為上乘之品。印度檀香木的特點(diǎn)是其色白偏黃，油質(zhì)大，散發(fā)的香味恒久。而澳大利亞、印尼等地所產(chǎn)檀香其質(zhì)地、色澤、香度均有遜色，稱為 “柔佛巴魯檀”。多數(shù)新砍伐的檀木。近聞，常帶有刺鼻的香味和特殊的腥氣，所以制香時往往要先擱置一段時間，待氣息沉穩(wěn)醇和之后再使用，有存放幾十年甚至上百年的檀香，這時檀香木的香味已經(jīng)非常溫潤、醇和可謂檀香極品之極品。又有稱其名為 “老山檀”，而砍伐之后隨即使用的稱為 “柔佛巴魯檀”。檀香樹是一種半寄生植物，生長極其緩慢，通常要數(shù)十年才能成材。是生長最慢的樹種之一，成熟的檀樹可高達(dá)十米。檀香樹非常嬌貴，在幼苗期還必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活。固而檀香的產(chǎn)量很受限制，人們對它的需求又很大，所以從古至今，它一直都是即珍稀又昂貴的木材。
二、檀香木的分類
檀香分類(檀香按歷史傳統(tǒng)，商人及工匠一般分為以下四類)：
1.老山香，也稱白皮老山香或印度香，產(chǎn)于印度，一般條形大、直，材表光滑、致密，香氣醇正，是檀香木中之極品。
2.新山香，一般產(chǎn)于澳大利亞，條形較細(xì)，香氣較弱。
3.地門香，產(chǎn)于印尼及現(xiàn)在的東帝汶。地門香，“Timor”之音譯，多彎曲且有分枝、節(jié)疤。
4.雪梨香，產(chǎn)自于澳大利亞或周圍南太平洋島國的檀香，其中斐濟(jì)檀香為最佳。雪梨香一般由香港轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)陸。
三、如何鑒別檀香木還是涂有檀香的普通木？
檀香木是檀香的芯材部分，不包括檀香的邊材（沒有香氣，呈白色）。檀香隸檀香科檀香屬，是一種半寄生性小喬木，高可達(dá)8至15米，胸徑約20至30厘米，小者僅3至5厘米。原產(chǎn)地為印度哥達(dá)維利亞河流域，南至邁索爾邦及印度尼西亞，東、西努沙登加省及東帝汶。另外，澳大利亞、斐濟(jì)及南太平洋其它島國、美國的夏威夷也出產(chǎn)檀香，我國也有近百年的引種歷史。
我國利用檀香的歷史應(yīng)有1500年左右。檀香木一般用于佛像雕刻及其他工藝品的制作、藥用或提取檀香油。在收藏或欣賞檀香木及檀香木雕刻藝術(shù)品時應(yīng)把握以下的基本特征：
第一，檀香木一般呈黃褐色或深褐色，時間長了則顏色稍深，光澤好，包漿不如紫檀或黃花梨明顯。質(zhì)地堅硬、細(xì)膩、光滑、手感好，氣干密度為0.87至0.97克/立方厘米，紋理通直或微呈波形，生長輪明顯或不甚明顯。
第二，香氣醇厚，經(jīng)久不散，久則不甚明顯，但用刀片刮削，仍香氣濃郁，與香樟、香楠刺鼻的濃香相比略顯清淡、自然。有一些人用人工香精浸泡或噴灑木材用以冒充檀香木，香味一般帶有明顯的藥水味且不持久。
第三，冒充檀香木的木材。檀香屬的一些木材質(zhì)量是無法與產(chǎn)于印度及印尼的檀香相比的。質(zhì)量最好的檀香木產(chǎn)自于印度，其次為印尼。一般國際市場上用檀香屬其它木材或不同科屬但外表近似檀香木，也有用香味的木材來冒充檀香木。我國的一些廠家多以白色椴木、柏木、黃蕓香、樺木、陸均松經(jīng)過除色、染色然后用人工香精浸泡、噴灑來冒充檀香木而大量制成扇、佛像、佛珠及其它雕刻品。
四、印度老山檀香木特征
1、一般條形較大多直、紋理通直或微呈波形甚至有紋理交錯現(xiàn)象，縱切面有布格紋（木材學(xué)上叫波痕，也即像瓦屋上瓦片層層堆積狀結(jié)構(gòu)，又叫疊生結(jié)構(gòu)）。
2、心材呈圓柱形或稍扁，生長年輪不大明顯至不明顯，樹齡越老，年輪越不明顯；縱向木紋不大明顯至不明顯，樹齡越老，紋理越不明顯。
3、表面淡黃棕色，放置日久則顏色較深，轉(zhuǎn)為黃褐色、深褐色以至紅褐色(**人以其作樂器認(rèn)為顏色深紅者為最佳材質(zhì))。樹齡越老，心材色澤越深。
4、外表光滑細(xì)致，或可見細(xì)長的縱裂隙。縱劈后，斷面紋理整齊，縱直而具細(xì)溝；質(zhì)致密而堅實(shí)，極難折斷，折斷后呈刺狀。
5、木材具油性，含白檀油通常為2.5％－6％，根部心材產(chǎn)油率可達(dá)10％。
6、本品粉末燃燒時，有濃郁的檀香氣，具異香，燃燒時更為濃烈，性溫、味微苦、微辛辣。黃檀香色深，味較濃；白檀香質(zhì)堅，色稍淡。制造器具后剩余的碎材，稱為檀香塊，大小形狀，極不規(guī)則，表面光滑或稍粗糙，色較深，有時可見年輪，呈波紋狀。以之為藥材，以色黃、質(zhì)堅而致密、油性大、香味濃厚者為佳。粉末淡黃棕色。
7、包漿不如紫檀、黃花梨明顯。
8、質(zhì)地：堅硬、細(xì)膩、光滑、手感好，氣干密度為0.87 — 0.97 。按照色澤有人把老山檀香木分為：黃肉、紅肉、黑肉。老齡檀香木密度大，油性足，顏色為深褐色，沉水，也有木材頭沉尾浮的半沉半浮現(xiàn)象。
9、酒精浸泡測試，浸出色清淡，久之為紅褐色，含檀香色素（santalin）、去氧檀香色素（deoxysantalin），浸液不可以做染色原料。
10、干材有劃痕現(xiàn)象，可以持續(xù)在白紙或墻壁上像蠟筆那樣劃痕。
11、香氣持久、氣味醇厚，與香樟、香楠刺鼻的濃香相比，略顯清淡、自然，且有香甜味。放置時間過久，香味不甚明顯，但用刀刮表面或以鋸子鋸開，香氣依舊。
12、用利刃在木材橫截面上切削，切片卷曲。用刨子刨，刨花彎曲。
13、老山檀香木在密封下有絮狀或粒狀白色結(jié)晶體析出，但是這個不是判別檀香木的捷徑。有人認(rèn)為密封下有晶瑩剔透的絮狀結(jié)晶體析出可以作為鑒別綠檀的最直接有效的方法，但是紅木等也有白色結(jié)晶體析出現(xiàn)象，這個說法可能不大可靠。
14、顯微鑒定：①含晶厚壁細(xì)胞類方形或長方形，直徑約至 45μm，壁厚，于角隅處特厚，木化，層紋隱約可見，胞腔內(nèi)含草酸鈣方晶；含晶細(xì)胞位于纖維旁，形成晶纖維。②草酸鈣方晶較多，呈多面形、板狀、魚尾形雙晶及膝狀雙晶等，直徑22－42μm。③韌型纖維成束，淡**，直徑14－20μm，壁厚約6μm，有單紋孔。④纖維管胞少數(shù)，切向壁上有具緣紋孔，紋孔口斜裂縫狀，少數(shù)相交成十字形。⑤具緣紋孔導(dǎo)管直徑約至64μm，常含紅棕色或黃棕色分泌物。⑥木射線寬1－3列細(xì)胞，壁稍厚，具單紋孔。⑦管狀分泌細(xì)胞有時可見，細(xì)狹，直徑在16μm以下，內(nèi)貯紅棕色分泌物。⑧黃棕色分泌物散在，類圓形、方形或不規(guī)則塊狀。此外，揮發(fā)油滴隨處可見。
五、印度老山檀香判別方法綜述：
嚴(yán)格意義上的印度老山檀香木，是指至少六十年以上的老樹，而且砍伐后至少經(jīng)過安放二、三十年（有說安放四十年后氣味始臻化境）使木性真正達(dá)到醇和的狀態(tài)，其味是純正、極柔和、溫暖而香甜的木香，又微帶玫瑰香、膏香與動物香，香氣前后一致而十分持久。而即使六十年以上的老山檀香木砍伐后未經(jīng)陳化，還在濃烈味道的階段也不是最好的檀香，有藏友說：“檀香氣霸，吃飯不下，”也有商家炫耀他的檀香珠，說味道是如何濃烈，放在褲袋里也撩人等，正說明新料檀香味道太霸而未達(dá)到的醇厚而甘甜的境界?，F(xiàn)在所有印度過來的都叫老山，這種做法是對傳統(tǒng)意義的老山進(jìn)行了歪曲，結(jié)果是“瓦釜雷鳴”，印度已經(jīng)廣為流傳，有一部分從印度過來中國的也可能是印度進(jìn)口轉(zhuǎn)外銷的檀香木。
印度老山檀香木是氣味醇厚、悠長且為深褐色以致紅褐色而可以直沉水底。關(guān)于檀香木的顏色沉水與品質(zhì)的問題。我的看法如下：通常按照色澤把印度老山檀香珠，分為黃肉、紅肉、黑肉三種。黑肉是最為少見的。印度檀香木隨年齡的增長，由黃褐色變?yōu)樯詈稚灾良t褐色。我認(rèn)為印度檀香木最高的境界是到達(dá)深、紅褐色，這就是所謂的黑肉檀香。從木材學(xué)上來說，檀香木越老油性越大，隨年齡的增長，從不沉水走向沉水，頭沉尾浮則是一種中間的狀態(tài)。因此，有理由相信，沉水的必然比不沉水的油性大，從這點(diǎn)說，非人為的沉水（人為的加502或灌鉛之類不算）也應(yīng)該作為一個品質(zhì)的指標(biāo)。
印度的老山檀香木，應(yīng)該是色澤均勻、材質(zhì)細(xì)膩。有認(rèn)為深山風(fēng)化老木最好。
印度的檀香木有包漿后應(yīng)該晶瑩剔透具有犀牛角的質(zhì)感。
檀香木的年輪和縱向紋理是隨著樹齡的增長而從不大明顯向不明顯轉(zhuǎn)變，樹齡越老，年輪、紋理越不明顯。因此紋理明顯的檀香木，都不是印度的老山檀香木。
印度的老山檀香木能保證品質(zhì)穩(wěn)定。關(guān)于檀香木開裂的問題：砍伐后的老山檀香木，安放二、三十年之后，木性已經(jīng)非常穩(wěn)定，該開裂的也已經(jīng)開裂（檀香木大材空心或暗裂多，所謂十檀香九空，用來說老山檀香，也很形象）。沒有開裂的已很穩(wěn)定。選擇印度老山檀香木沒有開裂的去心部分做成的珠子，品質(zhì)非常穩(wěn)定。用新料話不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)開裂的情況。所以最好不要購買新料檀香珠。
油質(zhì)滋潤、密度高可沉水的老山檀香木，浸水之后，用布拭擦，光澤恢復(fù)容易。究其原因，就是因?yàn)槠浞浅Ｗ虧櫟挠唾|(zhì)和硬重的材質(zhì)使得氣孔不容易打開足以起到防止水對其表面光澤損傷的作用。而新料檀香木如果沒有帶出點(diǎn)包漿來的話，浸水以后光澤難恢復(fù)。
南京林業(yè)大學(xué)木材科學(xué)研究中心徐永吉、李偉華認(rèn)為（節(jié)錄）：邊材色淺味道微弱，心材新鮮時淺黃褐色，見光后日益變深，為帶渾濁的黃褐色至暗褐色，在紫光燈下有微弱熒光，木材密度為0.89— 1.00 。管孔（棕眼）橢圓形小，最大直徑為90微米（和頭發(fā)絲的直徑接近）。木材擴(kuò)大鏡下可見閃爍結(jié)晶體。
六、各種產(chǎn)地檀香木的簡介
新山檀香
老山檀香產(chǎn)量小供不應(yīng)求，所以目前使用量最大的檀香是澳洲檀香，其次還有印尼檀香、斐濟(jì)、東加一帶的檀香和非洲出產(chǎn)的檀香。為了和原先印度出產(chǎn)的老山檀相區(qū)別，習(xí)慣上把這些后來新產(chǎn)區(qū)的檀香廣義的稱為新山檀。傳說是以前的香料進(jìn)口商，因?yàn)橛《鹊奶聪阗Y源日減，就從其他檀香產(chǎn)地進(jìn)口。后來消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和以前的味道不太一樣，進(jìn)口商就說：“以前是比較深山地區(qū)的，年代比較久，叫老山，現(xiàn)在砍伐完了。這一種是比較淺山的，是新的。所以就叫新山?！焙髞憩F(xiàn)在所謂新山就泛指是印度以外其他地區(qū)所生產(chǎn)的。用老山新山來區(qū)分檀香的概念是中國所特有的，在檀香的原產(chǎn)地是不這樣劃分的。
澳洲檀
主要出產(chǎn)在澳大利亞的西澳州，所以也叫西澳檀香。因?yàn)榘闹尢礊閲鴥?nèi)檀香市場上最主要的品種，所以狹義上也把澳洲檀稱為新山檀。因?yàn)榄h(huán)境的關(guān)系，很多澳洲檀生長快于老山檀，所以常?？梢栽诎闹尢吹哪玖仙峡吹奖容^明顯的年輪痕跡。澳洲檀相對于老山檀的醇和則顯得清幽一些，燃燒后香氣也偏弱一點(diǎn)
雪梨檀和東加檀
太平洋很多島嶼都出產(chǎn)檀香，其中澳洲靠近太平洋一帶和南太平洋島國上出產(chǎn)的檀香被稱為雪梨檀香，因?yàn)榘拇罄麃喌南つ嵩?span>TW被譯作雪梨。湯加王國所產(chǎn)的檀香叫做東加檀，因?yàn)闇右糇g也稱為東加。
