菜系及功效：家常菜譜

宮保蝦仁的制作食材：

去殼蝦仁約500克，西芹塊和青，紅椒塊各適量，蒜茸2茶匙，紹酒適量，干紅椒碎，豆瓣醬各1茶匙，　。
湯汁料：上湯2湯匙，茄汁，蠔油，糖，老抽各1茶匙，白醋2茶匙，鹽適量。

宮保蝦仁的做法詳細(xì)步驟

1、 蝦仁氽水瀝干。 

2、 燒熱一湯匙油，將豆瓣醬爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，贊酒，加湯汁煮沸拌勻即成?！　?nbsp;

備 注： 
1、 也可用市面現(xiàn)成的宮保醬（半瓶）加少許水代替湯汁料。 
2、 炒辣味材料時，廚房要空氣流通，以免受刺激以至喉干或流眼淚。

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊舉報。