1、脆皮pizza面團：將高筋面粉，低筋面粉，鹽混合放入盆中。把酵母放入碗中，倒入溫水攪勻后靜置5分鐘，然后倒入面粉中，用筷子攪動，使其慢慢混合。

2、然后用手將松散的面疙瘩揉成一個稍光滑的面團。加入軟化的黃油。并將面團和黃油揉至完全融合，面團變得光滑有彈性

3、在盆上覆蓋一層保鮮膜，將面團放在溫暖處，發(fā)酵約1小時。面團變大1-1.5倍時，面團就發(fā)酵好了

4、制作奶油白醬：將黃油放入鍋中，用小火融化，然后加入面粉炒勻炒香倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘后，加入淡奶油繼續(xù)熬煮至醬汁粘稠加入芝士粉，pizza草，最后撒入黑胡椒和鹽，拌勻后關火，盛出放涼備用

5、pizza做法：將發(fā)酵好的面團按扁，用搟面杖搟成一個圓形面片，可以稍松馳一會兒以保證形狀，披薩盤上刷層油

6、然后將搟好的面皮鋪在pizza盤上，整形成邊緣略厚的餅皮

7、并用叉子在餅皮上扎孔

8、備餡料：菠蘿、香腸適量，雜蔬粒適量，大蝦仁八只，馬蘇里拉芝士150克（刨絲）在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬

9、薄薄撒上一層馬蘇里拉芝士

10、然后將切好的菠蘿片（瀝干水分），香腸片，雜蔬粒（瀝干水分）依次鋪在餅皮上

11、最后再將剩余的馬蘇里拉芝士撒在上面

12、烤箱提前10分鐘預熱，將pizza放入烤箱中層，以上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可