西紅柿雞蛋打鹵面的做法詳細(xì)步驟
1、西紅柿洗凈，并在西紅柿頂部劃上十字形刀口，放入熱水中焯燙2分鐘。
3、雞蛋打成均勻蛋液，蒜去皮切片，小蔥洗凈切成蔥末 。
4、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，倒入蛋液，蛋液凝固后用筷子打散成小塊，煎好后盛出備用 。
6、放入西紅柿塊，并倒入少許生抽，翻炒出西紅柿湯汁。
7、放入雞蛋塊，倒入少許水，放入一點(diǎn)點(diǎn)白糖，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
8、少許水把淀粉調(diào)成水淀粉，倒入鍋里，煮至湯汁粘稠就可以盛出了。
9、鍋中放入足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)成中火，放少許鹽
10、放入鮮面條，并迅速用筷子將面條挑散，面湯滾開后，放入少許冷水，再次燒開，再加少許冷水，直至煮到面條軟硬合適
11、撈出面條，盛入西紅柿炒蛋和多多的湯汁，撒上蔥花，大功告成了
