西紅柿雞蛋面
食材
蕎麥面1把、雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、小蔥1個(gè)、鹽1勺、雞爪1勺。
做法
1、熱鍋熱油下小蔥爆香。
2、再下西紅柿爆炒炒出汁。
3、水開(kāi)下蕎麥面煮兩分鐘燜兩分鐘。
4、煎雞蛋。
5、西紅柿和面條，煮一會(huì)，加調(diào)味料，撒蔥花即可。
蟹籽面
食材
蟹籽丸適量、面1個(gè)、青菜適量、油適量、鹽適量。
做法
1、把丸子加入熱水煮3分鐘。
2、加入面煮1到2分鐘，加入青菜煮1分鐘即可。
3、好吃的面做好啦！
西紅柿打鹵面
食材
西紅柿2個(gè)、雞蛋1個(gè)、黃瓜1根、木耳一小把、鮮切面200克、蔥白一小段、淀粉一勺、清水小半碗、生抽兩勺、白糖半勺、食鹽一勺、色拉油適量。
做法
1、西紅柿洗凈，頂部十字刀劃開(kāi)。放入開(kāi)水中燙三分鐘，去皮。
2、去皮后的西紅柿切丁，木耳泡發(fā)切絲。
3、鍋中倒入適量色拉油，八成熱放入蔥花爆香。
4、倒入西紅柿丁翻炒，適當(dāng)用鏟子按壓，這樣更容易成為紅汁。
5、加入兩勺生抽，加入半勺白糖，放入木耳絲。
6、放入一勺食鹽，加半碗水煮五分鐘，均勻淋入雞蛋液。
7、倒入淀粉水勾芡，鹵子變得晶瑩剔透出鍋。
8、鮮切面放入開(kāi)水中煮六，七分鐘，撈出后過(guò)一下涼水。
9、撒上黃瓜絲，愛(ài)吃大蒜的朋友可以來(lái)兩瓣大蒜，那叫一個(gè)爽。
排骨湯面
食材
排骨適量、面條適量、生萊適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、姜適量。
做法
1、排骨焯水后放入砂鍋中、加料酒、姜、蔥結(jié)。燒開(kāi)后撇去浮沫，蓋蓋燉煮40分鐘。
2、加鹽、雞精、蔥花。
3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下面條。
4、面條八分熟后放入生菜燙至斷生。
5、面條生菜盛入碗中，加入排骨湯即可。
