羅宋湯
羅宋湯的簡(jiǎn)介及特色
西式羅宋湯酸酸甜甜的味兒很開(kāi)胃，餐前來(lái)一碗食欲也增強(qiáng)了。早上寶貝上學(xué)前說(shuō)了N次想喝羅宋湯，那就備好食材準(zhǔn)備做湯吧。羅宋湯的做法詳細(xì)步驟
2、牛肉洗凈瀝干水切片，用一碟盛放鹽、雞粉、生粉、花生油調(diào)拌均勻腌制30分鐘左右
3、番茄洗凈用刮皮刀去皮，用刮皮刀干凈利落。也可以用刀在皮上劃幾道痕用開(kāi)水燙一下撕開(kāi)皮。
5、洗凈所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋蔥切小片、包菜切絲
6、鍋里放油燒熱，倒下西芹、洋蔥、土豆、包菜絲大火翻炒1分鐘左右
8、炒至食材變軟，番茄起沙、加鹽、番茄醬、白糖翻炒幾下用碟盛起
9、在炒菜時(shí)旁邊另起一鍋倒6碗水左右（這要看你做的蔬菜量而自己拿捏）遮蓋煮開(kāi)。
11、遮蓋繼續(xù)大火煮開(kāi)中火燜煮30分鐘左右
12、倒下腌好的牛肉保持大火煮5分鐘左右放雞粉提味即可
羅宋湯的做法小貼士
如喜歡湯汁濃稠的起鍋之前可以溝點(diǎn)芡粉。腌牛肉時(shí)可以切一點(diǎn)姜絲一起腌制去腥。牛肉本身就很鮮甜，即使多種素菜夾在一起也很好喝。
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