蛋絲拌韭菜的做法詳細介紹
蛋絲拌韭菜的簡介及特色
黃綠相映，色澤美觀，味道清香，別有風味。 | 分類標簽：家常菜譜補陽食譜益智補腦食譜滋陰食譜 |
| 菜品口味 咸鮮味 | 主要工藝 拌 |
| 食材明細 |
| 韭菜150克 | 雞蛋100克 |
| 柿子椒5克 | 青椒5克 |
| 鹽3克 | 味精2克 |
| 姜5克 | 白砂糖2克 |
| 香油2克 | |
蛋絲拌韭菜的做法詳細步驟
1. 韭菜揀洗干凈，用開水燙至斷生；
2. 切成3.5厘米長的段，放盤內(nèi)；
3. 雞蛋打入碗內(nèi)加少許精鹽，打散，攤成蛋皮；
4. 出鍋切成蛋絲，放韭菜段上；
5. 加入精鹽、味精、白糖、姜絲、麻油，撒上青紅絲即成。蛋絲拌韭菜的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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