薺菜冬筍羹的做法詳細(xì)步驟

1.　將冬筍洗凈切成絲；
2.　薺菜擇洗干凈；
3.　將胡蘿卜洗凈后切成末放入開水中燙一下；
4.　鍋中放植物油加熱到五成熱，將冬筍絲放入炒2分鐘左右；
5.　加入高湯煮開，將薺菜加入略煮；
6.　用水淀粉勾芡，用鹽、味精調(diào)味后盛入碗中放入胡蘿卜末裝飾即可。

薺菜冬筍羹的做法小貼士

制作要訣：
冬筍及薺菜在下鍋前最好放至開水中燙一下。
健康提示：
此湯具有降壓、清熱、利尿的作有

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