炒金銀蛋的做法詳細(xì)步驟

1.將凈雞蛋放入精鹽、胡椒粉、味精打勻；再將皮蛋切為丁形，放在雞蛋內(nèi)攪勻。
2.用油起鍋，將雞蛋倒入鍋中炒至剛熟，要滑而不瀉為好，上碟便成。

炒金銀蛋的做法小貼士

制作要訣：
松花蛋又稱皮蛋。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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