蔥豉豆腐魚頭湯的做法詳細步驟

1. 魚頭(鯇魚頭)去鰓，洗凈切開兩邊；香菜、淡豆豉、蔥白分別用清水洗凈，香菜、蔥白分別切碎；豆腐略洗，瀝干水。
2. 將豆腐、鯇魚頭分下油鍋煎香，與淡豆豉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲半小時，放入香菜、蔥白煮沸片刻，調(diào)味乘熱食用。

蔥豉豆腐魚頭湯的做法小貼士

健康提示：
此湯具有解表散寒，健脾開胃的作用。
食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
淡豆豉：服用本藥不宜復用汗吐之藥。
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。

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