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東北亂燉的做法

東北亂燉

更新于：2013-9-1 14:14:10
 美食分享，讓更多人知道
1
分類(lèi)標(biāo)簽：東北菜家常菜譜
菜品口味
香味
 主要工藝
燉
所需時(shí)間
1小時(shí)以上
 制作難度
高級(jí)
食材明細(xì)
玉米一個(gè) 排骨若干
窩瓜一個(gè) 豆角若干
八角若干 蒜若干
姜片若干 燈籠椒若干

教您東北亂燉怎么做，如何做東北亂燉才好吃

1、原料處理：玉米---切成小條；排骨---飛水后控凈水；窩瓜---挖去窩瓜仔，切成排骨大小的塊；豆角---洗凈摘去筋，用手掰成大小相等的段
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，將排骨快倒入鍋內(nèi)翻炒
3、排骨翻炒至表面金黃后，將排骨推至鍋邊，將八角，蒜，姜片，燈籠椒放入鍋中，炒香
4、倒入一勺白糖和兩大勺紅燒汁，翻炒，使排骨均勻上色
5、倒入之前處理好的豆角，窩瓜，玉米，倒入三大杯水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉制30分鐘，出鍋前用大火收干湯汁，加鹽調(diào)味即可，
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