熗拌蓮藕
教您熗拌蓮藕怎么做，如何做熗拌蓮藕才好吃
3、撈出后立即放冷水下沖涼，多反復(fù)幾次至冷卻。
4、把藕片放入器皿中，姜切絲，調(diào)入鹽、糖、雞精、白醋和花椒。
5、鍋熱油，八成熱時(shí)淋到連藕片上，攪拌均勻。
6、用保鮮膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏室內(nèi)30分鐘即可。
熗拌蓮藕的做法小貼士
做這道菜，要始終保持連藕片爽脆的口感，有三個(gè)步驟不能省略。
第一招：焯蓮藕時(shí)迅速滴入白醋。
第二招：撈出后反復(fù)用冷水沖涼。
第三招：拌好的蓮藕放入冰箱內(nèi)冷藏。
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