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紅燒排骨面的做法

紅燒排骨面

更新于:2014-7-11 08:22:53
 美食分享,讓更多人知道

紅燒排骨面的簡介及特色

今天傍晚我就簡簡單單的吃了排骨面!等到阿杯給我電話的時候,我又餓了,一邊有一搭沒一搭的聊著,一邊去零錢到接上吃宵夜。 按我這適量,估計肉肉很快就從上而下都長的一樣的標(biāo)致了,現(xiàn)在已經(jīng)突破105,怎么回事兒?怎么回事兒? 可是我總不能放著肚子餓著不管吧! 話說,晚餐的排骨面真不錯呢?可惜了小龐同學(xué)遠遠的在南京吃不著!此刻應(yīng)該身心疲憊的躺在酒店的床上吧。 一個人吃飯更應(yīng)該吃好點,讓哪些隨時不打招呼出門的人羨慕妒忌恨!
分類標(biāo)簽:精品主食
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細
面條適量排骨一根
青菜幾根姜片幾片
米酒一勺生抽兩勺
冰糖5克香葉一片
甘草一片干辣椒兩只
黃花菜干十根少許
少許 

教您紅燒排骨面怎么做,如何做紅燒排骨面才好吃

1、鍋里放入2匙油,放入冰糖
2、等到冰糖融化,變成淡淡焦黃色的時候倒入洗干凈瀝干水的排骨
3、炒至排骨變得黃燦燦的,最有有一點點微微焦黃色
4、倒入一匙米酒,炒香
5、放入姜片、甘草,辣椒干和香葉略炒一下
6、倒入生抽
7、炒香后倒入開水,至排骨面,燒開以后倒入小瓦煲小火燒40分鐘至1小時
8、然后轉(zhuǎn)回炒鍋,加入泡發(fā)的干黃花菜,調(diào)入少許鹽,中火收汁即可
9、不要收的太干,留一部分汁做面條澆汁
10、取深鍋燒開水,面條倒入開水中煮熟
11、把面條夾入碗中,汆幾根小白菜,面湯調(diào)入少許鹽舀入面條中
12、放入青菜,舀入燒好的排骨,一碗熱騰騰香噴噴的紅燒排骨面就做好啦
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