B,無(wú)鹽奶油15克.

C,內(nèi)餡:肉松60克,海苔一張.

   過(guò)程:

1,用后油法揉成光滑有延展性的面團(tuán),蓋上保鮮膜,進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵80分鐘.

2,發(fā)酵至手指插入面團(tuán),洞不會(huì)立即平復(fù)為宜.

3,蓋保鮮膜,松弛15分鐘.

4,將面團(tuán)搟成正方形,大小剛剛比海苔大即可.

5,平鋪上肉松,用手壓緊.

6,擺上海苔.

7,卷成圓柱體,進(jìn)行最后發(fā)酵50分鐘.

8,發(fā)酵后.

9,表面涂蛋液,烤箱預(yù)熱,175度,烤35分鐘.