正月十五，元宵佳節(jié)，家家戶戶都要吃湯圓或者元宵來(lái)慶祝，提到湯圓和元宵，很多人分不清，正月十五到底是該吃元宵還是吃湯圓呢？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，南北方的朋友各執(zhí)一詞，北方的傳統(tǒng)里，元宵節(jié)是要吃元宵的，而南方一直以來(lái)都是吃湯圓。那么元宵和湯圓，究竟是同一種食物的不同叫法？還是兩種不同的食物呢？下面且聽我詳細(xì)道來(lái)。

元宵和湯圓的起源

元宵和湯圓在古代的時(shí)候本是一種食物，最早記載于宋代，當(dāng)時(shí)稱元宵為'浮圓子'、'圓子'、'乳糖元子'和'糖元'，在正月十五月圓之夜，全家一起吃圓子，有團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意，因元宵節(jié)必吃“圓子”，所以才將圓子命名為“元宵”。

元宵和湯圓的傳說(shuō)

關(guān)于元宵的起源，民間有很多說(shuō)法，有一種說(shuō)春秋末楚昭王復(fù)國(guó)歸途中，過(guò)長(zhǎng)江時(shí)見有物浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道甜美，便派人去問(wèn)孔子這是何物，孔子說(shuō)：'此浮萍果也，得之者主復(fù)興之兆。'由于這天正是正月十五，從此每每年此日，昭王就命手下人用面仿制此果，用山楂做成紅色的餡，元宵因此而來(lái)。還有一種說(shuō)法，元宵原來(lái)叫湯圓，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯圓十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名。不過(guò)這都是民間說(shuō)法，真實(shí)程度無(wú)法考究。

民國(guó)時(shí)期也有一個(gè)關(guān)于元宵的故事，當(dāng)時(shí)百姓傳唱一首打油詩(shī)：'詩(shī)吟圓子溯前朝，蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令，沿街不許喊元宵?！眰髡f(shuō)袁世凱在做了大總統(tǒng)之后，皇帝夢(mèng)碎，心有不甘。一日他的姨太太說(shuō)要吃元宵，因'元宵'與'袁 消'諧音，惹得袁世凱憤怒，從此下令以后不許再說(shuō)'元宵'，而只能說(shuō)'湯圓'。

到了現(xiàn)代，湯圓和元宵依然是并立存在的，只不過(guò)兩者還是有一些區(qū)別的，元宵和湯圓的具體區(qū)別，可以分為以下五個(gè)方面。

湯圓和元宵的區(qū)別

1、分布地區(qū)不同。

十幾年以前北方人叫元宵，南方人叫湯圓。雖然現(xiàn)在北方人大多數(shù)也都吃湯圓了，但是元宵還是北方特有的叫法。

2、制作工藝不同

湯圓和元宵最大的區(qū)別，就是湯圓是“包”出來(lái)的，元宵是“滾”出來(lái)的。湯圓一般是糯米粉用熱水和成面團(tuán)，然后分成小份，將餡料冷凍，面皮像包餃子一樣把餡料包進(jìn)去，然后團(tuán)圓。二元宵則是用滾成球的餡料沾水，然后在干的糯米粉中滾一圈，再沾水，再滾糯米粉，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作四五次。也就是說(shuō)湯圓外皮是糯米粉團(tuán)，元宵外皮是干糯米粉。

3、口感不同

因?yàn)樵馄な歉煞郏灾笫旌罂诟泻苡灿许g性，吃起來(lái)更有嚼勁，干糯米粉煮出來(lái)湯汁會(huì)很濃稠。湯圓表皮細(xì)膩光滑，吃起來(lái)軟糯順滑，水分較多，因?yàn)闇珗A表面沒(méi)有干粉，所以煮出來(lái)的湯非常清澈。

4、口味不同

元宵的口味比較的單一，主要是果脯，黑芝麻，花生等甜味為主。而湯圓口味豐富，咸甜葷素都有，既有花生，果脯，豆沙等甜味，又有肉菜等咸味的湯圓。

5、吃法不同

因?yàn)橥馄す饣彳?，而且很薄，所以湯圓只能煮著吃，吃的時(shí)候連湯一起吃。元宵外皮較硬，而且很厚，餡料也相對(duì)較干，所以元宵既可以煮又可以蒸，也可以炸著吃。

湯圓和元宵的優(yōu)缺點(diǎn)

雖然元宵是北方流傳的食物，但是近幾年湯圓在北方的地位已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了元宵。因?yàn)闇珗A口感柔軟細(xì)膩，餡料比較香，而元宵皮厚而且很硬，餡料也很單一，所以北方人們現(xiàn)在也比較喜歡吃湯圓。所以湯圓銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于元宵。但是元宵還是受很多人歡迎的，像我們父母那一代，都比較喜歡元宵的口感。元宵更有嚼勁，而且元宵可以炸著吃，湯圓只能煮著吃，煮元宵的湯很濃稠，味道更加淳樸。

從制作工藝上，元宵需要一步一步滾出來(lái)，制作比較繁瑣耗時(shí)，而湯圓制作起來(lái)相對(duì)簡(jiǎn)單，而且湯圓利潤(rùn)空間更大，所以商家也更喜歡賣湯圓。

不管元宵還是湯圓，象征的意義都是“團(tuán)團(tuán)圓圓”，人們的心愿都是為了傳遞美好，只是個(gè)人喜好不同，按照自己喜歡的口味就好。隨著時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展，南北文化相互融合，互相包容，共同進(jìn)步和發(fā)展，所以很多地方已經(jīng)沒(méi)有明確的界限。馬上元宵節(jié)了，你是打算買元宵還是湯圓呢？