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大學(xué)生開面館,0利潤賣牛肉面,年賺119萬,哪個環(huán)節(jié)賺的錢?

美國有一家非常奇葩的襪子店,它不賣成雙成對的襪子,而是分成單只賣。同樣也不賣給男人,只賣給少女和老太太。短短兩年的時間,這家襪子店就開了600多家專賣店,公司資產(chǎn)高達一個億。

這家如此奇葩的襪子店,憑什么把生意做得這么好?與其說它在出售襪子,不如說它在出售時尚單品,不僅每只襪子都有獨特設(shè)計,還根據(jù)搭配效果分成了傳統(tǒng)、驚艷、前衛(wèi)和幽默系列,滿足了小女孩的錯搭驚喜感。

更具創(chuàng)新的是,它把襪子打造成了一種收藏品,給每只襪子都制定了獨特的編號,讓人越買越想買。但是這些都只是產(chǎn)品噱頭,最核心的是打出了滿足女孩情節(jié)的口號,8到13歲的女孩將自己定位在孩子和成人之間,不僅有獨特的審美,更有展示自我的欲望,而只要湊齊134只襪子,就可以產(chǎn)生8911種搭配,一下子就可以激發(fā)小女孩愛美的天性。

而這,就是襪子店的套路,先圈群體,再打情節(jié);先顛覆,再給驚喜,用創(chuàng)新思維做生意。

其實現(xiàn)在做生意就是這樣的,你要是不會創(chuàng)新,只知道走他人的老路,那么你能吃到嘴里的好處也只是別人剩下來的。今天就給大家?guī)硪粋€案例,面館老板0利潤出售牛肉面,引得顧客紛紛前來,老板年賺119萬。

【1】案例背景

今天要給大家介紹的案例主人公,就是一家面館的老板。老板姓張,是一位95后美女。張老板開了一家面館,但是現(xiàn)在物價、房租、人工成本都在上漲,所以面館的成本也上漲了不少。就拿店里的特色——牛肉面來說,以前一碗牛肉面的成本也就8塊錢,現(xiàn)在得10塊了。那成本多了,售價肯定也得漲價啊,所以張老板就把原來售價18塊錢一份的牛肉面,漲價到了如今的25塊錢一份。結(jié)果呢?跑了不少顧客,人家都不愿意來這吃面了。

這張老板好歹是個20來歲的美女,還是大學(xué)生,不好好找份正式工作,跑去開面館,家里人的意見本來就很大了,現(xiàn)在還賠了錢,父母愣是氣的天天來店里罵人。張老板心里也有氣,既不服氣,也覺得父母管得太寬,于是下定決心,一定要把面館經(jīng)營好,做出一番成績,堵住他們的嘴。

結(jié)果呢?張老板想了個法子,不僅把面館的人氣經(jīng)營得非常紅火,還在短短一年的時間內(nèi)賺了119萬,把父母堵得啞口無言。

【2】方案介紹

其實張老板想的法子很簡單,就一點:把牛肉面的售價調(diào)整為10塊錢一碗。

從25塊錢的售價變成了如今的10塊錢一碗,這張老板根本沒得錢賺,但她還是這樣做了,并且牛肉面的分量也沒有變,大家能想到張老板是怎么盈利的嗎?

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