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《西紅柿炒雞蛋》4種美味做法,色澤鮮艷,酸甜爽口,口感爽滑

西紅柿炒雞蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾 菜肴 。烹飪方法簡單易學(xué),營養(yǎng)搭配合理。

做法一

材料:西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,食用油,味精

做法:

1、先將材料準(zhǔn)備好。西紅柿切好。

2、將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。

3、小火起鍋、倒入食用油。將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。

4、再起鍋,倒入些許食用油,放入西紅柿翻炒,加入鹽翻炒均勻即可出鍋(喜歡甜口的朋友可以適當(dāng)加些糖)。

做法二

材料:四個雞蛋、一個西紅柿、小蔥、鹽、食用油。

做法:

1、將小蔥洗干凈切好

2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻

3、小火,待鍋內(nèi)沒有水分時倒入適量食用油

4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋,炒熟后盛出以待備用

5、洗鍋后倒入少許食用油,放入西紅柿,等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下,放入事先準(zhǔn)備好的蔥花,美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。

做法三

材料:雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、食用油、味精

1、西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散。

2、開油鍋,放入少許油,放西紅柿翻炒。

3、將炒香的西紅柿取出,重新下適量的油炒雞蛋,炒到剛好凝固的時候,下剛炒好的番茄。

4、此時可以調(diào)味,下入鹽和味精繼續(xù)翻炒,直到雞蛋完全凝固。

5、最后下入蔥花翻炒幾下,起鍋。

做法四

主料:西紅柿兩個、雞蛋三個

輔料:食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量

做法:

1.西紅柿去皮備用。

2.雞蛋打散,西紅柿切小塊。

3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。

4.鍋中再加少許油爆香蔥花,倒入西紅柿翻炒片刻,加入鹽、少許白糖炒均勻。

5.把雞蛋倒入混合均勻,加點(diǎn)雞精即可出鍋。

注意事項(xiàng):

1.喜歡吃西紅柿湯汁多的可以把西紅柿切小一點(diǎn)。

2.雞蛋里加一點(diǎn)水,炒出來的雞蛋非常嫩。

3.夏季的西紅柿非常多汁,稍微炒下就很多湯汁出來了,所以最后不需要加水。

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