西紅柿炒雞蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾 菜肴 。烹飪方法簡單易學(xué),營養(yǎng)搭配合理。
做法一
材料:西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,食用油,味精
做法:
1、先將材料準(zhǔn)備好。西紅柿切好。
2、將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。
3、小火起鍋、倒入食用油。將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。
4、再起鍋,倒入些許食用油,放入西紅柿翻炒,加入鹽翻炒均勻即可出鍋(喜歡甜口的朋友可以適當(dāng)加些糖)。
做法二
材料:四個雞蛋、一個西紅柿、小蔥、鹽、食用油。
做法:
1、將小蔥洗干凈切好
2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻
3、小火,待鍋內(nèi)沒有水分時倒入適量食用油
4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋,炒熟后盛出以待備用
5、洗鍋后倒入少許食用油,放入西紅柿,等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下,放入事先準(zhǔn)備好的蔥花,美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。
做法三
材料:雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、食用油、味精
1、西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散。
2、開油鍋,放入少許油,放西紅柿翻炒。
3、將炒香的西紅柿取出,重新下適量的油炒雞蛋,炒到剛好凝固的時候,下剛炒好的番茄。
4、此時可以調(diào)味,下入鹽和味精繼續(xù)翻炒,直到雞蛋完全凝固。
5、最后下入蔥花翻炒幾下,起鍋。
做法四
主料:西紅柿兩個、雞蛋三個
輔料:食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量
做法:
1.西紅柿去皮備用。
2.雞蛋打散,西紅柿切小塊。
3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。
4.鍋中再加少許油爆香蔥花,倒入西紅柿翻炒片刻,加入鹽、少許白糖炒均勻。
5.把雞蛋倒入混合均勻,加點(diǎn)雞精即可出鍋。
注意事項(xiàng):
1.喜歡吃西紅柿湯汁多的可以把西紅柿切小一點(diǎn)。
2.雞蛋里加一點(diǎn)水,炒出來的雞蛋非常嫩。
3.夏季的西紅柿非常多汁,稍微炒下就很多湯汁出來了,所以最后不需要加水。
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