《神農本草經》中說：蜂蜜“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年?！?/span>
《本草綱目》中說：蜂蜜“和營衛(wèi)，潤臟腑，通三焦，調脾胃?！?“入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功”。
蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等均有很好的療效。
但蜂蜜也有食用搭配的禁忌，據(jù)古籍記載：
《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之，殺人。”
《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢?！?/span>
《本草新編》：“蜜有黃、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也?！?/span>
1.蜂蜜不宜與孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。
2.蜂蜜不能與豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利于人體的生化反應。
3.蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。
4.蜂蜜和大米同食會胃痛。
5.蜂蜜不能與韭菜一起吃。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。
6.蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
7.蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
8.豆?jié){蜂蜜不宜沖食 豆?jié){蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。
9.蜂蜜不能和茭白一起吃會引發(fā)痼疾。
10.蜂蜜不能和茶一起喝會影響消化吸收。
另外，如果食用摻入了：蔗糖、人工轉化糖、飴糖、淀粉、食鹽、尿素、羧甲基纖維素等等...等等......我們只能說等等，因為實在不敢肯定，只要能賺錢他們還有什么不敢往里摻T_T 摻假蜂蜜無疑是有百害無一利的！
只有合理科學的食用蜂蜜才能收到美容養(yǎng)顏、調節(jié)脾胃、提高免疫力、養(yǎng)生保健、益壽延年的作用！
食用蜂蜜的禁忌 (二) 1.蜂蜜不能與豆腐一起吃 豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利于人體的生化反應。 2.蜂蜜不能用沸水沖飲 蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。 3.蜂蜜不能與蔥一起吃 蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。 4.存放時避免接觸金屬物品 蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學反應。此外，蜂蜜結晶屬于正?，F(xiàn)象，與質量無關。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。 5.蜂蜜不能與韭菜一起吃 韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。 6.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜 當媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。
聯(lián)系客服
