1987年,一家有慈祥老爺爺標(biāo)志的西式快餐店在北京開業(yè)。這是肯德基在中國踏上的第一步,直到今天,中國已經(jīng)有了3321家肯德基快餐門店;
說到麥當(dāng)勞,腦海中閃現(xiàn)的便是那位小丑形象的麥當(dāng)勞叔叔。1990年,麥當(dāng)勞入駐中國深圳,成為中國大陸首家麥當(dāng)勞餐廳。
德克士,起源于美國南部的德克薩斯州,1994年出現(xiàn)在中國成都。1996年,頂新集團(tuán)將德克士收購,成為中國西式快餐特許加盟第一品牌。截止2013年底,德克士門店已超2000家,已超越了麥當(dāng)勞。
中國快餐界三大巨頭,當(dāng)屬肯德基、麥當(dāng)勞、德克士。而關(guān)于這三家的競爭從未停歇過。并且值得注意的是,從最開始肯德基麥當(dāng)勞兩家相互競爭生存,到后來德克士后起發(fā)力,在兩大巨頭面前站穩(wěn)腳步,德克士憑借什么因素成功的?在當(dāng)下,三大巨頭的關(guān)系具體如何?
麥當(dāng)勞,以年輕、活力為主要元素,借此希望能夠提供輕松的就餐環(huán)境;肯德基,主要打造一種“家庭用餐”的氛圍,因此全家桶、兒童套餐都是重要產(chǎn)品;德克士,最開始的市場定位為二線三城市,在不斷努力營銷的情況下,近兩年,在各大城市都能隨處可見德克士的身影。
三家“炸雞店”能夠在中國快餐市場形成三足鼎立的狀態(tài),原因有很多,相互的競爭與借鑒,明爭暗奪的銷售……眾多因素造就了如今的現(xiàn)狀,那么,從營銷角度來看,三家快餐巨頭又有哪些可以借鑒的?
肯德基最新的廣告中,菜單大換血,在產(chǎn)品廣告中聘請了柯震東、張亮、吳莫愁等當(dāng)下炙手可熱的娛樂明星。強(qiáng)大的明星效應(yīng)吸引著消費(fèi)者去品嘗菜單新品,這是肯德基一貫的作風(fēng),在越來越激烈的行業(yè)競爭下,肯德基想要保住自己在中國快餐界的地位,自然不惜重金的研發(fā)新品并且請明星代言,在產(chǎn)品代言人上面的廣告費(fèi)用超過幾百萬,卻由此吸引了消費(fèi)者前往就餐,從而掀起了新一輪新品售賣潮。
麥當(dāng)勞,前期由于高昂的加盟費(fèi)和極高的加盟門檻,曾經(jīng)在中國的市場差點(diǎn)無法立足,但所幸后來經(jīng)過一系列調(diào)整,終于抓住了中國市場的生存之道,才讓自己“起死回生”,站住了腳。從2014年的麥當(dāng)勞廣告不難看出,麥當(dāng)勞開始打響價(jià)格之戰(zhàn),不定期推出特價(jià)產(chǎn)品,以此吸引著消費(fèi)者的心。卻不曾想到,肯德基緊接著推出了半價(jià)桶套餐,直接掀起了購買半價(jià)桶的熱潮。麥當(dāng)勞便轉(zhuǎn)戰(zhàn)情感營銷,大打親情牌,在春節(jié)前后的麥當(dāng)勞廣告中,可以輕易看出來。
德克士,本是一個(gè)本土品牌,卻憑借著比麥當(dāng)勞肯德基低廉很多的加盟費(fèi)開啟了中國各個(gè)城市的市場,在每個(gè)城市都站穩(wěn)了腳步之后也采取了明星效應(yīng),請來亞洲小天王羅志祥作為其代言人,與其他兩家的明星代言不同的是,德克士的明星代言,從常規(guī)的廣告短片轉(zhuǎn)到幕后,記錄羅志祥的拍攝廣告全程的視頻也在每個(gè)門店循環(huán)播放;再者,德克士的德意卡也是取勝奇招。辦理一張德意卡就可以享受單品8折優(yōu)惠,對于普通消費(fèi)群體來講,更加具有吸引力,并不定期開展購買套餐送禮品的活動(dòng),活動(dòng)次數(shù)是肯德基和麥當(dāng)勞的總和。很多顧客都愿意因?yàn)槟承┵?zèng)品從而選擇檔次稍低一些的德克士。最后,德克士更加新穎的一種營銷方式便是“德友日”,在每月的18號(hào),購買單品都可以享受半折優(yōu)惠。不得不說,這一系列的策略緊緊抓住了快餐客戶群的心。
綜上所述,每一家快餐店都有自己獨(dú)特的營銷形式,并沒有因?yàn)橐呀?jīng)成為著名快餐品牌而放松廣告投入。由此看出,廣告對于一家企業(yè)來說,是長久、必須的一味發(fā)展良藥。而對于很多企業(yè)來說,更需要學(xué)習(xí)的便是肯德基廣告的不斷創(chuàng)新和德克士的折扣營銷。
廣告無處不在,廣告營銷的水卻又太深。對于很多中小企業(yè)來說,想要在廣告商出奇制勝,便可以先借鑒他人的營銷形式,再進(jìn)行不斷創(chuàng)新,便能夠形成自己的一套獨(dú)特營銷方式。
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