韭菜：溫中、補(bǔ)腎、解毒
羊肉：補(bǔ)腎壯陽、益氣、擴(kuò)張血管
食材用料：
韭菜適量相克食物羊肉適量相克食物面粉適量熟植物油適量
鹽適量
花椒粉適量雞精適量
姜適量相克食物菜譜做法：
1.材料：羊肉 胡椒粉 鹽 面粉 姜 雞精 熟植物油 韭菜
2.面粉和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上
3.韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
4.羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會(huì)
6.韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起
8.拌均勻
9.把醒好的面團(tuán)放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細(xì)均勻的細(xì)長條，切成大小均勻的小劑子
10.撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀
11.再搟成圓形餃子皮。
12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
13.開水下餃子加少許鹽
14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：
韭菜洗凈得瀝干水分
先加油，后加鹽可以使韭菜營養(yǎng)水分不流失，油把水分包住了
羊肉要肥瘦都有，這樣羊肉不柴，吃起來特鮮香
新疆羊肉無膻味，不必加太多調(diào)味品
煮餃子時(shí)開水里加少許鹽，這樣餃子皮不破，還勁道
剁餃子餡時(shí)，要是羊肉餡粘刀，可以把刀的兩面抹上植物油
這樣就不粘刀了，還可以把油融進(jìn)羊肉餡里，味道更鮮美
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