黑木耳:黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。 香菇:含有一種核酸類物質，可抑制低密度脂蛋白膽固醇的產(chǎn)生，并可防止動脈硬化和血管變脆，因而香菇對防治心血管疾病有積極作用。 蜂蜜:含有豐富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿卜素，能改善冠狀動脈血管的血液循環(huán)，防止血管硬化。 紅棗:含有豐富的維生素C、P。維生素P能防止出血性疾病。 核桃:含有豐富的磷，可為腦神經(jīng)提供營養(yǎng)，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。 芹菜:含有豐富的膳食纖維，能夠預防腸道腫瘤、動脈粥樣硬化和糖尿病，并有減肥作用，芹菜葉降血壓效果相當明顯。 茄子:含有維生素P，其中以紫茄子含量最高。維生素P能增強毛細血管的彈性。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦卒中有較好作用。多吃些茄子，還可明顯減少老年斑，降低腦血管栓塞得發(fā)生率。、 南瓜:有潤肺益氣、化痰、排膿、驅蟲解毒、止喘利尿、美容等功效。可預防和治療前列腺肥大、動脈硬化，胃粘膜潰瘍等作用。 番茄:含有維生素P，可保護血管，能防治高血壓和男性前列腺癌。 白薯:屬于多糖與蛋白質的混合物，多吃可減少血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。 玉米:含有大量亞硝酸、維生素E等，能防止血管硬化。 老陳醋:有軟化血管的作用。
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