一、泡椒肥牛湯面
食材：泡椒肥牛、面條、青菜
做法：
1. 水燒開后面條放入水中煮熟
2. 煮熟后的面條撈出瀝干水分
3. 瀝干水分后裝入碗中
4. 青菜放開水中燙熟
5. 料理包放入開水中水煮加熱15分鐘
6. 加熱好的料包取出剪開倒在面條上
7. 青菜擺放好即可享用
二、春筍燉排骨
食材：春筍2根、豬大排500克、食鹽少許、姜3片、蒜4瓣、八角1個、香葉1片、水適量
1、排骨切塊后泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根；
2、春筍切成塊狀，姜切片；
3、排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入干凈的開水中煮5分鐘去澀；
4、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水；
5、加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉；
6、時間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽，再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可。
三、家常燒雞塊
食材：
青椒2個，雞腿兩個，姜，蒜，豆瓣醬，鹽，料酒，糖，花椒，食用油
做法:
雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間，蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用。
鍋里下倒適量的食用油，加少許花椒和一大勺豆瓣醬先爆香，加入姜蔥蒜稍炒，下雞肉炒，中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻后加一些料酒，下兩大勺生抽，然后加開水，開水剛好沒過雞塊的量，中火燒。（生抽豆瓣醬的咸度一般來說已經(jīng)足夠了，要加鹽的請酌情添加）
等鍋里的汁快收干的時候下青椒塊翻炒30秒，即可盛盤開吃
四、孜然土豆粒
土豆，孜然粉，孜然粒，香菜，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，鹽，花生油，脫皮芝麻
1.土豆切成小塊，放入沸水鍋中煮熟，水中可加入少許的鹽，讓土豆稍微吸收點底味
2.除孜然粒外的所有調(diào)味料放入小碗中先行調(diào)勻，節(jié)省烹飪時間
3.熱鍋倒油，先下孜然粒炒香，下入土豆粒翻炒均勻
4.如果油放的多，可以稍微煎一會兒，油少就快速翻炒，以免粘鍋。)
5.倒入調(diào)好的碗料炒勻，最后加香菜拌勻即可
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