2013年與2021年雖然都是“肉牛育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)”受傷的轉(zhuǎn)折年份，但是2021年的實(shí)際殺傷力遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比2013年更大；2021年度的肉牛行情下跌，是由于持續(xù)蓄積導(dǎo)致階段性供應(yīng)過(guò)剩造成的，這樣的“階段性供應(yīng)過(guò)?！币院髸?huì)非常罕見啦！本輪博弈過(guò)后，“育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)”與“繁育母牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)”會(huì)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)和諧的利益分配階段，利益分配會(huì)相對(duì)趨于均衡，預(yù)計(jì)自2022年開始中國(guó)肉牛行情將進(jìn)入非常穩(wěn)定的高位震蕩期，不會(huì)再出現(xiàn)大幅度的下跌。
2020年?duì)倥Ｅc架子牛的倒掛價(jià)差已經(jīng)高達(dá)6000元/頭左右啦！所以就出現(xiàn)了2021年這樣的育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)效益不理想、情緒低落局面。在整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上“繁育～育肥～屠宰”3大環(huán)節(jié)的“利益博弈”最終會(huì)形成利益分配相對(duì)均衡的模式，只有這樣才能夠促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展與進(jìn)步，任何一個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)度吃虧都將導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)動(dòng)蕩；只要肉牛價(jià)格居高不下，在整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條上就一定有“暴利環(huán)節(jié)”存在，“繁育～育肥～屠宰”3個(gè)環(huán)節(jié)在不斷博弈中分配利益，利益分配一旦嚴(yán)重失衡，必然出現(xiàn)市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的過(guò)程——進(jìn)行產(chǎn)業(yè)利益的重新分配。
2021年度的肉牛行情回調(diào)是一種良性的市場(chǎng)行為，育肥牛出欄價(jià)格上漲乏力，飼養(yǎng)成本下降困難，育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)面臨兩端擠壓的困境，最終必將傳導(dǎo)犢牛與架子牛的行情出現(xiàn)適度回落，以維持產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的健康運(yùn)行。優(yōu)質(zhì)的犢牛與架子?！啾扔逝３鰴诳們r(jià)而言，平均每頭牛有2000～3000元的倒掛價(jià)差是比較合理的范圍區(qū)間，只有讓“育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)”能夠處于適度盈利狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)才能夠健康的繼續(xù)前行，低品質(zhì)牛源就不應(yīng)該再有倒掛價(jià)差了——無(wú)論是公牛還是母牛，低品質(zhì)牛源有倒掛價(jià)差，育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)根本就不可能有利潤(rùn)；在過(guò)去的2020年，體重在1000斤以上的淘汰種公牛都出現(xiàn)4～5元/斤的倒掛啦！這是非常恐怖的“牛源經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)系”狀態(tài)，預(yù)計(jì)2021年過(guò)后，各類牛源與育肥牛行情之間的倒掛價(jià)差都應(yīng)該有明顯的回落，回歸到理性的狀態(tài)。
由于中國(guó)肉牛行情已經(jīng)觸及天花板，繼續(xù)上漲的動(dòng)力不足，而實(shí)際牛源產(chǎn)能又沒(méi)有得到有效的提升，未來(lái)下跌的預(yù)期同樣較低，經(jīng)過(guò)2021年的擠泡沫之后，預(yù)計(jì)未來(lái)2～3年的“中國(guó)肉牛行情”都將處于高位震蕩期之中，如果沒(méi)有大的貨幣因素影響，不會(huì)再有大幅度的上漲與下跌！
實(shí)際牛源趨緊的本質(zhì)并沒(méi)有發(fā)生改變，犢牛與架子牛的價(jià)格下跌空間有限，而育肥牛出欄價(jià)格將進(jìn)入上漲乏力狀態(tài)；所以，未來(lái)2～3年“肉牛育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)”幾乎不會(huì)再出現(xiàn)2019年與2020年那樣的超高投資回報(bào)率啦！在2019年與2020年絕大部分專業(yè)的“育肥養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者”都達(dá)到了30%～35%的年度投資回報(bào)率，預(yù)計(jì)在未來(lái)的2～3年，中國(guó)肉牛行情都會(huì)處于非常平穩(wěn)的狀態(tài)，不會(huì)出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)，育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)可以獲得穩(wěn)定適中的收益，基層繁育母牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)憑能力獲得理想收益。
犢牛與架子牛價(jià)格下跌空間有限、飼養(yǎng)成本居高不下，育肥牛出欄價(jià)格觸及天花板進(jìn)入上漲乏力狀態(tài)，大型規(guī)?；胺庇概Ｈ晟犸暋碧幘硨⒏悠D難，未來(lái)的生存唯有依靠整體精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。
育肥牛出欄價(jià)格上漲困難，飼養(yǎng)成本下降更困難，所以這種兩端擠壓的狀態(tài)仍將持續(xù)，在這種夾縫中生存的狀態(tài)下，肉牛育肥飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)者要想盈利，就必須要把牛養(yǎng)得更大、更胖再出欄，否則就不會(huì)有理想的利潤(rùn)，這也注定了中國(guó)育肥牛的“平均出欄體重”以及“平均出欄膘情”將再度上升一個(gè)新臺(tái)階，中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的這兩個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)將成為世界第一，未來(lái)中國(guó)的育肥牛平均出欄膘情將無(wú)限接近飽和值，這一趨勢(shì)也必將促進(jìn)“中國(guó)在牛源數(shù)量恒定不變的前提下”牛肉產(chǎn)能有效提升10%以上。
中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)都在不斷升級(jí)，企業(yè)以及廣大從業(yè)者都需要緊跟時(shí)代步伐，肉牛養(yǎng)殖的培育發(fā)展方向——必將更加傾向于出欄體重更大、生長(zhǎng)速度更快、出欄膘情更胖的核心目標(biāo)。
在肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上，真正的變現(xiàn)終點(diǎn)是育肥牛出欄，所以當(dāng)終點(diǎn)變現(xiàn)能力出現(xiàn)波動(dòng)的時(shí)候，就會(huì)反向傳導(dǎo)繁育母牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)發(fā)生變化；只要中國(guó)的肉牛行情居高不下，基層繁育母牛養(yǎng)殖者的積極性與投資熱情就會(huì)居高不下，但是繁育母牛養(yǎng)殖的核心優(yōu)勢(shì)區(qū)域依然只能是草原牧區(qū)以及農(nóng)牧交錯(cuò)帶地區(qū)，在“繁育母牛全年舍飼”養(yǎng)殖成本居高不下的前提下——要想打破現(xiàn)有的區(qū)域性格局幾乎是不可能的，所以中國(guó)肉牛產(chǎn)能擴(kuò)增的速度不會(huì)有明顯的提升；未來(lái)可期的是國(guó)家對(duì)于“農(nóng)作物秸稈資源”的政策導(dǎo)向以及補(bǔ)貼扶持力度，只有當(dāng)中國(guó)的“秸稈資源飼草化貿(mào)易產(chǎn)業(yè)”足夠成熟，才有可能打破現(xiàn)有的肉牛養(yǎng)殖區(qū)域性格局限制。
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