過年的時候，家家戶戶會購買各種不同的果仁，如杏仁、核桃、葵花子、花生等等，人們都知道吃果仁對人體健康有好處，但是究竟該吃哪種果仁，并且各類果仁有啥食療功效，知道的人就不多了。
杏仁——通便降糖
杏仁的含鈣量是所有堅果之首，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定益處。杏仁中蛋白質(zhì)的含量高達20%，所含氨基酸種類也非常齊全。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，杏仁中含有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結(jié)，降低心臟病風險。杏仁可調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平，是糖尿病患者的食療品之一。
栗子——補腎抗衰
栗子被譽為“干果之王”，它所含的碳水化合物比其他堅果多3～4倍，而蛋白質(zhì)和脂肪含量卻較少。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等疾病。栗子也是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，對人體的滋補功能，堪與人參、黃芪、當歸等名貴藥材相媲美。
花生——養(yǎng)血降脂
花生的蛋白質(zhì)含量非常豐富，每100克花生可以提供人體每日所需的蛋白質(zhì)一半以上。另外，花生還含有豐富的纖維，銅、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)及維生素B、維生素E、維生素D等人體所需的營養(yǎng)元素。據(jù)現(xiàn)代研究表明，花生可降低血清膽固醇，減少心臟病的風險，適于動脈硬化、冠心病、高血壓等心血管病人的食用；花生還能延緩人體細胞衰老，加強腦細胞發(fā)育，防止血管硬化，增強記憶力。
核桃——補腦護心
核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。此外，還含有豐富的維生素B和維生素E，可防止細胞老化，有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。核桃含有亞油酸及鈣、磷、鐵，經(jīng)常食用可以潤肌膚、烏須發(fā)，并防治頭發(fā)過早變白和脫落。核桃中含有精氨酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預(yù)防冠心病、中風、老年癡呆等病癥大有補益。
葵花子——壯骨健齒
葵花子含有大量的蛋白質(zhì)，B族維生素。其中，維生素B有治療抑郁癥、失眠、記憶力減退的作用?？ㄗ铀拟洠瑢τ诶夏耆艘蛉扁浺鸬募∪鉄o力、心肌衰弱以及胰島功能減退引起的糖尿病，有著一定的輔助治療作用?？ㄗ铀蔫F、鎂，可以使老年人的骨骼、牙齒堅固。除此之外，葵花子還含有維生素E，具有抗氧化功能，能使體內(nèi)氧化脂質(zhì)分解，降低血脂和血清中過氧化物，改善血液循環(huán)，起到減肥和防止動脈硬化的作用。
南瓜子——補鋅護腺
南瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B族、維生素E、胡蘿卜素以及多種微量元素。現(xiàn)代醫(yī)學實驗表明，南瓜子有很好的殺滅人體寄生蟲的作用，對血吸蟲也有很好的殺滅作用；男性如果每天食用50克左右炒熟的南瓜子，可以治療前列腺肥大，還可以預(yù)防前列腺癌；南瓜子還含有豐富的鋅，有助于成年男性因缺鋅導致的性欲減退。
冬瓜子——降脂養(yǎng)顏
冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、皂苷、B族維生素等?，F(xiàn)代醫(yī)學實驗表明，冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血癥以及冠心病；冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤；另外冬瓜子還可以提高人體的免疫力。
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