中國人歷來特別重視“8”這個數字。7月25日，荷蘭合作銀行（Rabo bank）發(fā)布了2016年“全球乳業(yè)20強”榜單，伊利集團的排名比去年提升2位，進入了全球乳業(yè)8強。這個“8”不尋常，不僅是亞洲乳企的全球最高排名，也是掌舵人潘剛帶領伊利“登高”的又一站。攀峰之路艱辛漫長，而潘剛的初心、本心和匠心，始終未變。
牛奶是最健康的天然飲料之一，人類飲用牛奶的歷史已有數千年之久。牛奶也被譽為“白色血液”，對人體的重要性不言而喻，是西方人的當家食品。然而，由于各種原因，很多中國人并沒有喝牛奶的習慣，中國的人均飲奶量也遠遠低于世界平均水平。潘剛很早前就曾經說過，在他的眼中只有兩種人，一種是喝牛奶的人，一種是不喝牛奶的人。而他的心愿，就是要把這兩種人變成一種人——喝牛奶的人。一直以來，潘剛帶領伊利圍繞消費者這個核心，不斷開發(fā)滿足不同消費者需求的產品，目前伊利已經擁有1000多個產品品種，包括金典、舒化、金領冠、安慕希、巧樂茲等眾多明星產品。以消費者為核心，為消費者提供了一杯營養(yǎng)、健康的好牛奶，就是潘剛的初心。這份初心，堅持多年，始終不變。
隨著喝牛奶的中國人越來越多，消費者對牛奶的需求也在不斷升級，他們的年齡也從60后、70后、80后擴大到了90后和00后。面對這樣的變化，潘剛依然不忘初心，始終把滿足消費者的需求放在最重要的位置。今年6月份在英國舉行的中英企業(yè)家峰會上，潘剛就分享了他對消費升級最新的思考。潘剛分析了當前中國消費升級的四個特征：一是消費品質從“能溫飽”到“要吃好”的變化，二是消費形態(tài)從“買產品”到“買服務”的變化，三是消費方式從“線下買”到“線上買”的變化，四是消費行為從“標準化”到“個性化”的變化。潘剛認為，只有深入把握了這些特征，并讓企業(yè)順應趨勢，做好服務，才能站在新經濟時代的潮頭。
針對這些特征，在潘剛的推動下，伊利實施了“BASE”實踐，即品牌（Brand）、品質（All for Quality）、服務（Service）和體驗（Experience）。例如伊利聯合電商推出的智能硬件，只要輕輕一按，就能完成產品下單、支付等一鍵式購買全過程。這就是“BASE”實踐的一個具體案例。
潘剛對消費者的“一片初心”也獲得了消費者的認可。在凱度消費者指數發(fā)布的《2016品牌足跡報告》中，伊利已經成為中國消費者選擇最多的品牌：過去一年，88.5%的城市家庭購買伊利品牌7.8次，也就是說，2015年消費者購買伊利品牌超過了11億人次。
圍繞著“以消費者為核心”，伊利進一步提出了“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”這一愿景。而隨著消費者對乳制品的品質和產品多元化要求的提高，如何在開發(fā)創(chuàng)新產品的同時，持續(xù)保持全球領先的品質，是實現這一愿景的基礎，也是潘剛提出“伊利即品質”這一信條的本心。
曾幾何時，伊利在國外同行中有了“標準苛刻”的口碑。因為所有國內外供應商都要進行品牌優(yōu)選，而后才能供應，也有部分乳品原料需要通過供應商特別加工定制才能滿足標準需求，不僅對原料質量控制指標要求多，并且對每項指標設定了極為嚴格的限量值。
“這太苛刻了！”一家外國供應商拿到這份標準，忍不住叫出聲來。因為在新西蘭、美國等國家，對原料奶根本沒有這么嚴格的標準。
但伊利的全球標準是不容改變的，因為在這里，品質就是生命。
“伊利追求產品質量安全永無止境，對消費者的安全承諾毫無條件，我們要懷著對消費者的敬畏之心，以切實的行動去改善、優(yōu)化、升級我們的全球質量管理體系?！迸藙傔@樣說。
在伊利的業(yè)文化中，品質作為食品企業(yè)競爭力的根本，處于最核心的位置。在“伊利即品質”的信條下，“視品質如生命”是最高準則。伊利有個著名的“三條線”：國家法定標準線、嚴于國標線的內控線、嚴于內控線的預警線，“三條線”層層保障，進一步提升了伊利的安全風險管控能力，被不少全球乳品頂級供應商稱為“史無前例”。正因如此，當潘剛請來全球品控三巨頭SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國勞氏質量認證有限公司）和 Intertek（英國天祥集團）為伊利的全球質量管理體系“挑刺”的時候，三家機構的專家用“過硬”兩個字來形容伊利的質量管理。
“視品質如生命”這句簡單的話不是什么秘密，卻是伊利能攀上全球乳業(yè)頂峰的不二法門，因為這個看似簡單其實卻最難做到的“訣竅”，伊利通過三個100%做到了。
在伊利，有三個“100%”始終被所有伊利人掛在嘴邊，記在心上，落實在行動中。這三個“100%”就是“100%用心，100%安全，100%健康”，也是食品企業(yè)的金科玉律。
在潘剛的眼中，這三個“100%”其實就是工匠精神。潘剛認為，伊利作為食品企業(yè)，關系到廣大消費者的健康和營養(yǎng)，更需要一絲不茍、精益求精。
“11億消費者選擇伊利，是全體伊利人長期努力的結果；但要從11億到0，可能就是一瞬間、一個事件！”潘剛居安思危，用這樣的話語“警示”伊利人。所有伊利人也知道，這絕非夸大，確確實實就是伊利的“一票否決”。
在潘剛的帶領下，伊利堅定地推行“人人都是品質創(chuàng)造者”這一行為準則。在伊利的供應體系內，一直流傳著一個“伊利人出現在供應商的供應商的倉庫里”的故事：曾經有一家企業(yè)，想進入伊利的供應商體系，于是提交了申請并接受檢查，結果有一次，當這家企業(yè)去自己的供應商那里進貨時，卻發(fā)現伊利的質量檢查人員已經出現在自己供應商的倉庫里。
任何和品質有關的事，總要追到根源、挖到關鍵，永遠比別人多想一步、早做一步，這就是潘剛的匠心。
“登高莫問頂，途中耳目新?！边@是潘剛特別鐘愛的一句話。全球乳業(yè)8強無疑是潘剛攀峰途中的又一道風景。2年前，在伊利進入全球乳業(yè)10強時，潘剛曾對全體伊利人寫了一封內部信。在那封信中，潘剛說，思字有田，讓我們時刻銘記自己是一家食品企業(yè)，和土地關聯，和數百萬奶農、數十萬合作伙伴和員工關聯；恩字有因，讓我們時刻知道歸因，知道一切成績的取得來自消費者的信任。而今，伊利已經從10強邁進到8強，伊利和中國乳業(yè)的攀峰之路也許還有很長的路要走,而潘剛的“思恩”依舊。
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