作者：武漢市中心醫(yī)院 叢怡帆

立秋

立秋，二十四節(jié)氣中第十三個節(jié)氣，北斗星斗柄指向西南，太陽到達(dá)黃經(jīng)135°，于每年公歷8月7－9日交節(jié)?！稓v書》曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f物，按秋訓(xùn)示，谷熟也?！?/span>

《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬物收?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論篇》指出：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。”古人根據(jù)農(nóng)耕規(guī)律總結(jié)出了四季規(guī)律，即“春生、夏長、秋收、冬藏?！绷⑶镎顷枤鉂u收、陰氣漸長，由養(yǎng)陽逐漸轉(zhuǎn)為養(yǎng)陰的轉(zhuǎn)折點，因此秋季養(yǎng)生滋陰斂陽是關(guān)鍵。

立秋之后，天氣越來越干燥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋令與肺氣相應(yīng)，秋季燥邪當(dāng)令，燥邪易傷肺。因此，立秋養(yǎng)生，以養(yǎng)“收”為要，注重滋陰潤肺。同時，立秋后仍然有一定的濕氣存在，適宜吃一些健脾利濕的食物。

接下來，給大家介紹3種適合立秋后的中醫(yī)養(yǎng)生藥膳。

一、百合銀耳蓮子粥

材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。

做法：將蓮子去心，百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開，放入食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。

功效：潤肺止咳，養(yǎng)心安神。

二、烏梅生姜茶

材料：烏梅2個、生姜2-4片、紅糖適量。

做法：把烏梅去核，烏梅肉洗凈切碎，生姜洗凈切絲，和紅糖一起放入保溫杯中，沸水沖泡半小時。

功效：養(yǎng)陰潤燥、祛寒健脾。

三、冬瓜赤小豆湯

材料：冬瓜500克、魚1條、陳皮1/3瓣、赤小豆30克、瘦肉150克、生姜3片。

做法：魚和瘦肉淖開水去血水，魚每面煎1分鐘后，把所有材料放入湯鍋，大火煲開后轉(zhuǎn)小火，約1小時左右即可。

功效：補脾、利水、消腫。

《素問·臟氣法時論》記載：“肺主秋…肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”因此，除了上述藥膳，在日常飲食上，宜多吃酸味果蔬，比如梨、獼猴桃、石榴、山楂、烏梅等，盡量少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛味食物。

秋季是進(jìn)補強身的最佳時節(jié)。但凡事皆需循序漸進(jìn)，順勢而為，不可以亂補。經(jīng)歷了高溫的酷暑，大部分人的消化功能都被削弱了，脾胃也處于受損狀態(tài)。秋風(fēng)一起，食欲大增，很多人就開始想“貼秋膘”，吃點好的。這個時候，大家要注意不能過量進(jìn)補、飲食過葷，更是要避免出現(xiàn)“以藥代食”等盲目進(jìn)補的情況。

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