對于女性來說，紅豆的確是一種極具營養(yǎng)價值的食物，因為多吃紅豆的確可以補氣血。而平時，我們烹飪紅豆的方式往往是煮紅豆粥吃。不過，在煮紅豆粥的時候，你會發(fā)現(xiàn)：即便粥已經(jīng)煮得稀爛，但是紅豆有可能還沒開花，因為紅豆的確很不容易煮爛。紅豆老是煮不爛？下鍋前多上這一步，10分鐘就能煮開花，出鍋軟爛香甜
各種豆類食物的營養(yǎng)價值的確極高，而很多女性都喜歡在平時生活中煮紅豆粥和綠豆粥吃，夏天吃綠豆粥可以清熱解暑，而多吃紅豆粥不僅可以補血氣，而且還可以除濕氣。在很多人看來，紅豆就是一種極為養(yǎng)生的食物。
當然，紅豆的營養(yǎng)價值不僅僅體現(xiàn)在補氣血上，紅豆中還含有豐富的蛋白質和膳食纖維，其維生素含量也非常充足，多吃紅豆可以讓大家氣色變得更好。
首先，我們要把紅豆放在清水里泡一下，泡的時間不用太長，大概維持在二十分鐘左右就可以。把紅豆泡好之后，再把紅豆從水中撈出來，并且瀝干水分之后將紅豆放入冰箱中冰凍。等到紅豆冰凍好之后，就可以直接將紅豆直接拿出來煮粥。而這樣處理后的紅豆的確很容易煮熟，而且當你把它放在粥里時，你會發(fā)現(xiàn)：沒過幾分鐘，紅豆就可以軟爛出沙了。
而對此，不少網(wǎng)友也非常疑惑：為什么冰凍后的紅豆比較容易煮爛呢？其實這是因為紅豆在泡過水之后就會發(fā)脹，而在其發(fā)脹時，我們將它放入冰箱里冷凍后，就會把紅豆里面的纖維凍硬，這個時候在煮紅豆的話，其就很容易破開。而只要紅豆一破開，它就很容易被煮熟。
只有紅豆被煮熟并且軟爛出沙之后，其所煮出來的紅豆粥才會真正的好吃，當然這樣的紅豆粥也是最有營養(yǎng)價值的。如果你學會了煮紅豆粥的方式，下次不妨自己嘗試一下！
聯(lián)系客服
