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糖友的飲食似乎和米飯無緣，其實這是個誤區(qū)，并不是說米飯不能吃，而是要看怎么吃。內(nèi)科醫(yī)生都會建議糖友們在米飯里加點雜糧，這么吃可以降血糖。今天我們推薦其中的一種，就是燕麥。

燕麥——控糖戰(zhàn)士

相信糖友們對燕麥?zhǔn)呛苁煜さ模?/span>燕麥中含有的膳食纖維和 β-葡聚糖，能夠延緩餐后血糖的上升。

2011年7月至10月，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部專家組在內(nèi)蒙古包頭市展開了一場全胚芽裸燕麥米調(diào)理干預(yù)Ⅱ型糖尿病患者的科研活動，來自全國15個省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細(xì)胞的修復(fù)等身體各項指標(biāo)均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預(yù)糖尿病，并取得豐碩成果。

燕麥對糖尿病引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利于糖尿病控制。

糖尿病的眼部并發(fā)癥——糖尿病視網(wǎng)膜病變

廈門大學(xué)附屬廈門眼科中心眼底病科王小波副主任醫(yī)師：糖尿病的眼部并發(fā)癥很多，其中最可怕的是糖尿病視網(wǎng)膜病變，這是一種可致盲的眼病，建議糖友們控制好血糖，減少或延緩糖尿病視網(wǎng)膜病變的發(fā)生。

強烈推薦燕麥

哈哈，一鍋香噴噴的燕麥飯就做好了！一碗就能夠補充足夠的膳食纖維,其所含的膳食纖維足足是白米飯的10倍。對自身來說，每天攝入25~35克纖維就足夠了。煮粥煮飯都可隨自己的喜好，真心給力！

那么燕麥該怎么選呢？

燕麥的產(chǎn)品很多種，我們一個個來分析。第一個先說燕麥片，就是袋裝的那種，泡起來吃有甜味的。

速煮燕麥片

也叫做即食燕麥片，因為工藝過程中，有提前做熟的步驟，然后再干燥得到，所以吃的時候只要拿熱水沖泡幾分鐘就可以，很方便。但是這種燕麥片控血糖的效果不是很好。

生燕麥片

把生的燕麥米壓扁，成了生燕麥片，這種跟即食燕麥片比起來，煮的時間要長一些，但是控血糖的效果更好。

燕麥米

也可以選擇沒有壓扁、米粒狀的燕麥粒（也叫燕麥米），和大米一起組成燕麥飯來吃。

糖友們要想燕麥降血糖，預(yù)防并發(fā)癥，最好是選擇生燕麥片或者直接燕麥米，雖然煮的時間長點，但是效果好。

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