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用料：紅辣椒、蒜、鹽、雞精、生抽

詳細(xì)做法：

1、辣椒洗凈，去籽。嗜辣可以帶著。

2、放蒸鍋蒸熟，大約5分鐘即可。

3、蒜臼子內(nèi)放鹽、雞精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。

4、加入蒸熟的辣椒，敲碎，揀出辣椒皮。

5、成功！

6、倒出，淋上少許生抽，開吃吧！下飯??！

1、蒜要稍加，太多了搶了辣椒的風(fēng)頭，而且味道也沖。2、嗜辣的可以連種子一起帶著，而且辣椒蒸熟，味道減弱很多呢！3、辣椒蒸5分鐘，悶一會就好，時間久了也沒關(guān)系，熟爛就好。4、提前加鹽，為了防止蒜瓣亂蹦，好入味。