（本文轉(zhuǎn)自：毛毛雨）
偶婆婆做的花生辣椒醬配方，吃過的人都說好。公開一下：重量單位（市斤） 好的鮮紅辣椒（不是干的）3斤 五香花生仁（去皮）1斤--- 味精2兩 食鹽2兩 白糖2兩 白酒2兩 小磨香油（芝麻油）2兩。偶家不吃味精，我只放了一點(diǎn)點(diǎn)。
材料集合：
鮮辣椒洗凈、晾干水。偶是用干布一根一根擦干的，然后又晾了一會(huì)。五香花生仁：去掉紅皮。
鹽、白糖、白酒、味精、香油：
做法：
先把晾干的辣椒切成小圈。
花生仁用搟杖搟碎。不需要很碎很碎的。
用料理機(jī)把辣椒圈絞碎。
倒里花生碎、鹽、白糖、白酒、味精、香油，充分?jǐn)噭??；ㄉ苯丰u成了！
裝瓶。要用玻璃瓶喲！合影！裝進(jìn)冰箱，慢慢品味。
注意：
1.制作過程中盆、瓶、筷子、勺等，均不要沾生水，都要用干的。
2.每次吃的時(shí)候，用干凈的勺子舀出來放碗里，蓋好蓋子還裝冰箱。
3.做好之后就可以吃了，不過，腌上幾天、放上幾天，口味更好。
4.以往經(jīng)驗(yàn)，不放冰箱里也可以，至少一兩個(gè)月沒問題。
5.建議帶雙一次性手套。辣椒好辣，不小心沾手上了，火辣辣的！
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
