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 補(bǔ)鈣的食品琳瑯滿目，其實(shí)補(bǔ)鈣應(yīng)該從日常食品開始，今天推薦一款自做的—酥燜魚罐頭，魚骨酥酥的，入口極化，是老人和孩子最佳的魚品。

  家里有孩子或老人一般吃魚時總是擔(dān)心魚刺，大人先把魚刺剔除才放心給孩子吃，很麻煩。這款魚的做法很簡單，魚的品種可根據(jù)你自己的口味來選，我選的是帶魚（刀魚），做出來的味道很好吃，還可以換成如青魚、鲅魚、黃魚等等。

 早餐可與面條、粥及各種面食搭配來吃，下飯又美味，不用顧慮魚刺的危害，可以大口的吃魚，盡情的去品味魚給我們帶來的味覺上的快樂！
                                                               
         原料與做法

      步驟：

1. 刀魚洗凈控干，切成段；

2.煎刀魚，一定要熱鍋，大火，放油，在將刀魚平放在鍋里，這時轉(zhuǎn)中火，先煎一面，在煎另一面，兩面煎成黃色出鍋裝盤備用。

3.調(diào)料汁，醬油、陳醋、白糖、郫縣豆瓣醬、番茄醬、蒜蓉辣醬、蒜、姜、蔥、韓國辣椒醬混合調(diào)汁。

4.高壓鍋?zhàn)鲷~，將煎好的魚平放在高壓鍋里，然后在將料汁倒入，加適量的水，最后以料汁摸過魚為好， 扣蓋加閥，中火至閥冒氣后改小火20分鐘即可，要完全冷卻12小時在開鍋，這時魚肉挺拔，形狀不容易破壞，這一點(diǎn)很關(guān)鍵。