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新鮮豬肝。青椒。黃瓜。胡蘿卜。蔥。蒜。姜。老抽。鹽。醋。

做法

1.豬肝清洗干凈，切成片。用老抽，淀粉，麻油，醋，酒，姜絲腌10分鐘左右。
2.各種配菜清洗干凈后切片備用。
3.鍋熱入油，滑入腌好的豬肝爆炒，而后加入切好的蒜片，蔥段翻炒，最后加入配菜，調(diào)入鹽。翻炒均勻后，裝盤(pán)出鍋。