石鍋拌飯---是韓餐廳最具人氣的美味之一。當(dāng)滋滋作響飄散著香味的石鍋端上來(lái)的時(shí)候，總會(huì)勾起人無(wú)盡的食欲。再拌入紅紅的辣椒醬，那種香，辣，鮮真的是然人無(wú)法形容。
原料：米飯、雞肉、黃豆芽、韭菜、胡蘿卜、蕨菜、香菇、鹽、胡椒粉、料酒、糖、香油、熟芝麻、海苔碎。
1. 電飯鍋先把米飯做上備用。
2. 再準(zhǔn)備好所有的蔬菜。
3. 蕨菜提前泡發(fā)在放入開(kāi)水中煮上20-30分鐘備用。
4. 韭菜，胡蘿卜，香菇洗凈切絲。
5. 雞肉切絲加入少許鹽，糖，料酒，胡椒粉拌均勻備用。
6. 炒鍋到油燒熱放入切段的蕨菜翻炒片刻。
7. 再放入洗凈的黃豆芽翻炒至熟盛出備用。
8. 再把胡蘿卜和香菇翻入翻炒片刻。
9. 把胡蘿卜撥在一邊放入韭菜翻炒。
10. 加少許鹽調(diào)味關(guān)火。
11. 鍋中再加少許油炒熟雞肉盛出備用。
12. 取一個(gè)小碗加入一勺辣椒醬，魚(yú)露，生抽和少許清水。
13. 攪拌均勻備用。
14. 石鍋加入適量的香油抹均勻。
15. 放入米飯。
16. 加蓋子小火燜至10分鐘。
17. 把炒熟的蔬菜和肉擺放在米飯上。
18. 在上面打入一個(gè)雞蛋加蓋子繼續(xù)燜至5分鐘。
19. 然后再撒一些熟芝麻和海苔碎關(guān)火，吃的時(shí)候拌入辣椒汁即好。
