來源：美樂樂 時間：2015-01-19
吃柿子有什么好處呢？很多數(shù)人都喜歡吃柿子，但是吃柿子有什么好處卻了解不多。柿子營養(yǎng)價值價值比較，柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿卜素、糖、蛋白質(zhì)及鐵、碘等微量元素，具有清熱、止血、潤腸、降壓的作用，對高血壓、大便秘結(jié)、痔瘡等疾病有良好的療效。因此常吃柿子的好處非常多。
民間用柿子治療疾病的吃法有很多中。單食柿子就有潤肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果發(fā)現(xiàn)高血壓患者有中風的預兆時，以鮮柿榨汁，每日用汁半杯，用米湯調(diào)服，即具急救之功效。此外柿子還有美容減肥的特效。常食鮮柿子，可以養(yǎng)顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。
營養(yǎng)健康 | 柿子的營養(yǎng)價值
資料顯示，吃柿子的好處在于它的有營養(yǎng)價值非常高，其柔軟多汁、香甜可口、是老少皆宜的水果之一。據(jù)測量顯示，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。吃柿子的缺點在于，若過量的食用，在胃酸的作用下會與蛋白質(zhì)結(jié)合成分子較大、且不容易溶于水的酸蛋白，然后酸蛋白、柿皮、樹膠、柿核以及
植物纖維粘結(jié)成塊，就形成了柿石。因此吃柿子的好處多，但是不宜多吃。
營養(yǎng)健康 | 吃柿子的好處
柿子的營養(yǎng)價值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。因此適量的吃一些柿子可以補充大量的維生素C。
中醫(yī)認為，柿子味甘、澀，性寒，具有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、治痢、健脾、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、動脈硬化、高血壓、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用哦。
吃柿子的好處不僅多，其果實及其加工品還具有較高的藥用價值呢。柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅具有降壓止血、清熱潤腸之作用。柿餅上的白霜叫柿霜，柿霜能夠有效的治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，涂擦，可治口瘡、口角炎。
柿子、柿餅中都含有轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質(zhì)，并且還含有單寧。柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血滋潤腸道的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。用柿葉加工制成柿葉茶，常飲能增強人體新陳代謝凈化血液使機體組織細胞復蘇，增加冠狀動脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。用柿樹皮燒成炭，磨成粉，用植物油調(diào)和一下，還可治療燙傷。
柿子雖好吃，但是也是有食用禁忌的。吃了柿子以后，特別是空腹進食較多，如一次性超過了3個，又是未成熟、未去皮的柿子，便很容易在胃內(nèi)形成團塊，既不易消化，又不能通過幽
門從胃中排出，容易形成胃柿結(jié)石。所以大家在食用的柿子的時候一定要注意。
營養(yǎng)健康 | 吃柿子的好處與禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是會愈積愈大的。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃點其他的東西墊墊底。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是非常不科學的。因為柿子中所含的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與含高蛋白的食品同吃
中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從
現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物，就要馬上食用柿子，最好是等兩小時過后再食用。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8％的糖類，而且大多是簡單的雙糖和單糖。如蔗糖、果糖、葡萄糖，因此吃后很容易被人體消化吸收，從而使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
