來(lái)源：美樂樂 時(shí)間：2016-02-17
柿子是金秋時(shí)節(jié)常見的一種水果，很多人都愛吃。那吃柿子的好處和壞處你知道嗎？許多人會(huì)趁著柿子上市的時(shí)候大吃特吃，但即便柿子香甜多汁，但吃多了也是不行的，否則易患胃柿石癥。吃柿子的好處和壞處到底有哪些，我們吃柿子的時(shí)候又哪些需要注意的地方呢？一起來(lái)看看吧！
柿子又名米果、猴棗或紅柿、大蓋柿等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體很有好處。但除了吃柿子的好處外，其壞處也不少。特別是柿子吃多了容易引發(fā)胃柿石癥，更應(yīng)該引起重視。吃柿子的好處和壞處究竟有哪些呢，在吃柿子的時(shí)候我們需要注意哪些事項(xiàng)呢，本文就將為大家詳細(xì)介紹！
營(yíng)養(yǎng)健康 | 吃柿子的好處和壞處
吃柿子的好處
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克鮮柿所含營(yíng)養(yǎng)成分為：鎂18毫克，鈉8毫克，鋅0.4毫克，水分88克，蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物14克，胡蘿卜素0.90亳克，維生紊C39毫克，鈣150毫克，磷19毫克，鐵0.8毫克，鉀100-200毫克，碘49.7毫克，維生系B10.02毫克，維生系B20.01毫克，煙酸0.1毫克。
柿子中所含的維生素及糖分要比普通水果高出2倍左右，如果一個(gè)人一天吃250克柿子，就可以得到近30毫克的維生素C，基本上就可以滿足成人一天需要量的50%。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有好處的。
如果大腦缺鎂，則可能導(dǎo)致注意力不集中、反應(yīng)遲鈍、智力障礙等問題。柿子中的鎂含量雖然不是很豐富，但是很容易被人體吸收，被人體吸收后的鎂會(huì)直接影響腦功能，可使腦細(xì)胞正常地工作和運(yùn)行。所以，孩子最應(yīng)該適當(dāng)吃一些柿子，為大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
由于柿子里含有豐富的單寧物質(zhì)，而這種物質(zhì)有治療咳嗽、止咳、潤(rùn)腸等功效。當(dāng)出現(xiàn)便秘的時(shí)候，可以將新鮮柿子或柿餅加水煮爛食用，有治療便秘的作用。另外，將鮮柿子榨汁飲用，有一定的降壓作用。
吃柿子的壞處
雖然吃柿子的好處有不少，但吃吃柿子也是有很多禁忌的，其中最主要的一條就是柿子不能多吃。由于柿子含有大量柿膠酚、可溶性收斂劑、膠質(zhì)、果膠，尤其是沒有成熟的柿子含量更多。人們的胃里有胃酸，這些物質(zhì)遇酸后會(huì)形成不容易溶解的硬塊。如空腹吃了較多的柿子，就容易結(jié)成大硬塊，發(fā)生“胃柿石癥”。
營(yíng)養(yǎng)健康 | 吃柿子的注意事項(xiàng)
由于吃柿子的壞處不少，我們?cè)谑秤脮r(shí)更要掌握正確的方法，否則極易導(dǎo)致柿石的形成，要做到安全地吃柿子，以下幾點(diǎn)一定要注意：
1、不要大量吃柿子一般每人每天吃1-2個(gè)就可以了。
2、不要空腹吃柿子，這樣會(huì)增加鞣酸、果膠與胃液的接觸，更容易形成柿石。
3、要等柿子成熟再食用，生柿子不僅吃起來(lái)味澀，而且含有的鞣酸量較大。
4、吃柿子時(shí)盡量減少纖維素的攝入，切不可與蔬菜同食。
5、柿子不宜與豆腐、雞蛋、紅薯、螃蟹等食品共同食用，否則會(huì)造成不同程度的胃部不適。
6、一些疾病的患者不宜吃柿子。因?yàn)槭磷訒?huì)影響人體內(nèi)鐵元素的吸收，所以患有貧血、風(fēng)寒咳嗽等病的患者不宜食用。柿子的含糖量很高，糖尿病患者也不宜食用。
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