吃早餐的人會(huì)吸收更多的維生素、礦物質(zhì)和光線，而較少地吸收脂肪與膽固醇；良好的早餐習(xí)慣能夠保持體重而不會(huì)使體重增加；根據(jù)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)研究，吃早餐的人與不吃的人相比不易患上糖尿病。
常常聽(tīng)到有人說(shuō)，吃早餐很重要，但是這一頓早飯對(duì)于我們來(lái)說(shuō)究竟有多重要呢？我們又應(yīng)該如何才能吃好這至關(guān)重要的一頓飯呢？吃早餐的那些好處
有助體重的維持
一項(xiàng)以52名肥胖女人作為調(diào)查對(duì)象的報(bào)告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數(shù)。但是，許多想減肥的人走入了誤區(qū)，以為早餐是減肥之道。也就是說(shuō)，雖然吃早飯有助于減肥，但是不能無(wú)節(jié)制地吃早飯，這也是不科學(xué)的。
專(zhuān)注度+記憶力+適應(yīng)性
根據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃早餐的人可以輕松地集中注意力，使上午的工作富有效率；吃早餐還能夠有效改善和提高記憶力與學(xué)習(xí)能力；早餐提供的能量可以供人們參加更多的身體活動(dòng)。
降低血膽固醇
實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項(xiàng)以9歲到19歲青年為對(duì)象的研究報(bào)告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。
不吃早飯的壞處
讓你反應(yīng)遲鈍：
早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
慢性病可能“上”身：
不吃早餐，饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
腸胃可能要“造反”：
不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
怎樣吃好這一餐
一果——1小把堅(jiān)果：提高早飯質(zhì)量，改善熱量比例
早餐人極少過(guò)量飲食，很多人都會(huì)缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)， 此時(shí)補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)高能量的堅(jiān)果，能提升早餐質(zhì)量。但各種堅(jiān)果一日只需28g就行，即1小把。
一蔬——1種蔬菜：降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)
保證早餐吃1種蔬菜，可降低心腦血管的發(fā)病及死亡率，以及緩解壓力，促進(jìn)延壽。人均每天多吃些果蔬，能有效降低死亡的風(fēng)險(xiǎn)率，助延壽。
一蛋——1個(gè)雞蛋：“從頭補(bǔ)到腳”
中醫(yī)表示，雞蛋是“平衡”食物，蛋黃性微溫，可補(bǔ)血，蛋清性微寒，可清熱。雞蛋常被稱為“全營(yíng)養(yǎng)食品”，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)家及營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究都表示，每日吃一個(gè)雞蛋，對(duì)健康益處多！
一奶——1杯牛奶：防動(dòng)脈硬化及高血壓
早餐1杯牛奶，可有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素及鈣質(zhì)，尤其是中老年人，還可預(yù)防骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化及高血壓。
一粥——1碗燕麥粥：養(yǎng)胃潤(rùn)肺、降脂降糖
燕麥粥常被譽(yù)為“長(zhǎng)壽粥”，搭配小米做成燕麥小米粥，還可養(yǎng)胃潤(rùn)肺、降糖降脂，安神助眠。
健康其實(shí)沒(méi)那么難，就從一粥一飯開(kāi)始。別小看這小小的一頓早飯，吃對(duì)了，能給你帶去健康的身體和美好的人生！所以你是選擇好好吃飯，還是亞健康狀態(tài)呢？
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