秋風漸涼，天氣干燥，這樣的天氣煮上一鍋白粥，再配上自制的佐粥小菜，真的吃的非常舒服。早餐、午餐或者是晚餐，映著蒸騰的霧氣香噴噴的白粥(粗糧粥)，再來上一碗軟糯香滑中細品小菜的爽口滋味。當然粥的吸引力不僅僅在粥，還在于那一碟精致又有滋味的小菜，是粥成就了小菜，還是菜映襯了粥呢?
今天這小菜的主要食材是花生米、香干、黃瓜?；ㄉ怨乓詠砭陀小伴L生果”的美譽，常吃花生能調(diào)和脾胃，補血止血，降壓降脂、滋養(yǎng)補益，養(yǎng)生強身等功效;而香干屬于豆制品，它咸香爽口，硬中帶韌，常吃補鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低乳腺癌、預(yù)防心血管、健腦、防癌抗癌等功效;而黃瓜呢，多吃它能補充維生素、降脂穩(wěn)壓、降血糖、預(yù)防糖尿病、提高人體免疫力、抗衰老、排毒等功效。
將這三樣食材搭配在一起，就成就了一盤美味的佐粥下飯小菜。這菜制作簡單，超級快手，即使是廚房小白也可以輕松hold住。先將香干和花生米燜煮熟，注意我在里面加入了一味料---十三香，這是能讓它快速入味的小妙招喲;焯好后燜一下就可以將它們盛出來與黃瓜丁，加入蒜末等調(diào)味料一起涼拌即可。清粥配小菜，必不可少，絕對是最佳搭檔?！军S瓜花生干丁】
原料:香干4塊黃瓜1根花生1小蝶紅椒1個蒜3瓣桂皮1片香葉1片八角1個十三香1小勺生抽1小勺香醋2勺油鹽適量
制作:1.準備好元材料;2.將香干丁和花生放入鍋中，加入適量的水;3.加入大料和鹽;4.再放入1勺十三香，這是讓這菜更快速入味的小竅門喲;5.大火煮開，煮上三分鐘，再燜上十分鐘;6.將五香干丁和花生米撈出來放入碗中，加入黃瓜丁;7.再加入適量的鹽、蒜末和紅椒末;8.最后放入生抽、香醋和香油，拌均勻即可。
9.盛入盤中。
小貼士:1.將香干丁和花生米加入鹽和大料煮上三---五分鐘，加入1勺十三香能讓它盡快入味;2.最好能泡上一會兒讓它更入味;3.將它們撈出來后加入黃瓜丁，再放入蒜末和紅椒圈，最后放入鹽等調(diào)味料混合拌均勻。
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